DB43/T 2294-2022 地理標志產品 澧縣葡萄
范圍
本文件規定了地理標志產品澧縣葡萄的保護范圍、環境條件、選址建園、栽培技術、采收、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于地理標志產品 澧縣葡萄的生產和銷售。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
澧縣葡萄 Lixian Grapes
在規定的保護范圍內栽培，具有果穗整齊、果粒較大，果皮較細較薄，汁多，果粉較厚，色澤鮮亮，肉嫩清脆化渣，甜而爽口等特征的葡萄。
保護范圍
湖南省澧縣城頭山鎮、澧陽街道、王家廠鎮、官垸鎮、澧澹街道、澧南鎮、大堰當鎮、金羅鎮、如東鎮、澧西街道、涔南鎮、夢溪鎮、小渡口鎮、澧浦街道等14個鎮街。
注: 行政區域調整，原20個鄉鎮合并到以上14個鎮街。
環境條件
土壤條件
土壤類型為水稻土、紅壤土，耕作層厚度大于50cm，pH值6.5～7.5，有機質含量高于2.5％，地下水位宜低于1m。
空氣質量
環境空氣質量應符合 GB 3095 相關規定。
灌溉用水
灌溉用水應符合 GB 5084 的相關規定。
選址建園
園地選擇
園地周圍環境應無影響葡萄生產的污染源，遠離葡萄共性病蟲害傳染源，近年來未發生重大植物疫情。
應選擇地勢較高、地塊平坦、排灌方便、交通便利、通風向陽、土壤肥沃的地塊建園。
果園規劃
避雨栽培以南北方向為宜，并且符合 NY/T 5088 的相關規定。
架式結構
應避雨栽培，連棟大棚宜采用水平“H"形或“T"形架，簡易避雨棚宜采用“V"形或“飛鳥"形架。
栽培技術
苗木
品種
紅地球、紅寶石、美人指、夏黑、戶太八號。
質量
應選擇無國際國內病蟲害檢疫對象的耐濕耐高溫抗性砧木嫁接苗或扦插苗，苗木質量應符合 NY 469-2001 中一級苗的要求。
消毒
栽植前應采用符合綠色農業生產標準的殺蟲藥劑對苗木根部蟲害進行有效滅殺，苗木莖干用5波美度石硫合劑消毒。
栽植
栽植時間
每年2月～3月上旬，應選擇晴天進行栽植。
栽植密度
最大栽植密度小于148株/667m2，每667m2株行距大于1.8 m×2.5m。
土壤改良
定植前一個月完成土壤改良，定植區土壤有機質含量達到3％為宜。
平湖區挖定植溝寬1.2m～1.5m，深0.6m～0.8m，山丘崗地挖定植溝寬1.8m～2.4m，深0.8m～1.0m。
平湖區的板結土壤按山丘崗地挖定植溝。在溝底鋪1層秸稈，每667m2施餅肥0.3t～0.5t、磷肥0.1t～0.2t、有機肥大于10t，并施入適量鈣鎂鋅硼鐵等中微量元素。
山丘崗地磷肥選用鈣鎂磷，平湖區選用過磷酸鈣。
栽植方法
定植前應修剪根系，使根系舒展，壟溝寬0.5m，深0.4m，壟面呈龜背型。
避雨栽培，高壟淺栽，露出嫁接口，壓實，澆透定根水，覆蓋防草布或黑色地膜。
定植株距為1.5m～2m，行距為2.5m～3.5m，豐產后可適當間伐。
蓋膜
簡易避雨栽培宜選用0.04mm～0.06mm耐高溫茂金屬長壽膜；大棚栽培宜選用0.08mm～0.15mm無滴防塵耐高溫長壽薄膜。
簡易避雨栽培3月底～4月初蓋膜，10月上旬前揭膜。大棚栽培1月～2月蓋膜，按膜的使用壽命揭膜。
土肥水管理
土壤管理
生草或覆蓋
可在行間種植紫云英、三葉草等綠肥作物，增加土壤有機質，也可覆蓋地布或黑膜等。
中耕除草
在栽植行和株間進行多次中耕除草，保持土壤疏松和無雜草狀態。
施肥管理
基本要求
以有機肥為主，每年施用有機肥大于2t/667m2。
追肥
萌芽前的10天～15天施萌芽肥，以氮肥為主，輔以生物菌肥。
新梢生長30cm～50cm 時施壯條肥，以磷肥為主，輔以氮肥、鉀肥和生物菌肥。
謝花后1天～5天內施膨果肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及生物菌肥。二次膨果后1天～5天施上糖肥，以磷肥、鉀肥為主，輔以氮肥、硫肥、硅肥、鈣肥、鎂肥及生物菌肥。
采收后10天～15天內施還陽肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、鋅肥、硼肥、鐵肥及生物菌肥。
采用埋施與水肥相結合的方法施用，通過淺溝埋施和水肥一體化設備施入，果實二次膨大期新梢停止生長率＞70％。肥料使用應符合 NY/T 394-2021 中A等級綠色食品的規定。
微量元素缺乏園區，依據缺素的癥狀和土壤檢測結果增加追肥的種類或根外追肥。最后一次施肥應距采收期大于20天。
基肥
一般于果實采收后秋施基肥，以有機肥為主，每667m2達到2t以上，氮磷鉀肥每667m2總量0.03t左右，按1∶0.5∶1.2 混合平衡施用。
采用深30cm～40cm的溝施方法或40cm 深的穴施方法。施肥后及時灌水，保持土壤濕潤15天以上。
水分管理
灌溉
應用水肥一體化灌溉系統，機井、泵房、蓄水池、配肥池、主管道、支管道和出水口等設施設備應符合SL 550的要求。
根據天氣、物候期、土壤濕度和新梢生長的狀況決定施水量，田間土壤相對濕度萌芽期至開花前保持50％～60％為宜，謝花后至二次膨果期結束期間保持60％～70％為宜，膨果期后至采收前保持50％～60％為宜，采摘前的10天～15天停止施水。氣溫高于30℃時選擇早晚施水為宜。
排水
地勢低洼，雨季易漬水的園地要挖排水溝，主排水溝位于園地四周，深度＞1.5m。
水溝宜位于各作業小區四周，深度＞1m；當地下水位高于0.8m時及時排水。
整形修剪
幼樹整形
連棟大棚宜采用水平“H"形或“T"形架，簡易避雨棚宜采用“V"形或“飛鳥"形架。
冬季修剪
葡萄落葉后進行修剪，根據品種花葉分化的特性和枝條成熟的狀況，制定修剪方案，確定留芽量。一般花芽分化差的品種宜采用中長梢修剪。花芽分化好的品種宜采用短梢修剪，每個結果母枝基部留2個～3個芽。
夏季修剪
抹芽
抹芽可分2次～3次進行，當展葉期可見花序后，及時抹除副芽、弱芽和位置不當的芽。
抹梢、定枝
新梢生長至5cm ～10cm 時定梢，應根據品種確定架面枝距，美人指、紅地球15cm～18cm，夏黑18cm～22cm。
抹芽定枝時，留靠近側蔓基部的新梢，以使結果部位不會迅速外移。
引縛枝蔓
新梢生長至50cm 時，分批、均勻地將新梢引縛到架面上，開花前完成第一次引綁。
摘心
應根據品種坐果的特性確定摘心時間及留葉數量，夏黑等坐果率低的品種應在初花期留5～6葉摘心，紅地球等坐果率高品種在盛花期前留5葉～6葉摘心。
開花前5天，一般在花序前留3葉～5葉，副梢留1葉。
坐果后，頂部留1個副梢延長至3葉～5葉摘心。根據架面空間延長副梢，其余副梢仍然按主梢上的副梢處理方法處理。
去卷須
新梢生長至30cm～50cm 時第一次集中去卷須，開花前第二次集中去卷須，之后副梢處理去除卷須。
花果管理
花序修整
見花前2天完成花序整形，每根結果枝留1個花穗，去掉副穗，保留穗尖起15個～22個小穗軸。
根據品種確定花序修剪方案，一般每個新梢留1 個花穗，紅地球等大穗大粒品種一般留10個～15個小穗軸，夏黑等品種留15個～18個小穗軸。
果穗整形
紅地球、夏黑等品種在果粒黃豆大小時疏果，每穗60粒～80粒。
成齡結果園每株留果穗14個～16個，控制產量低于1500kg/667m2。
生長調節劑處理
應科學使用符合規定的植物生長調節劑，達到打破休眠、控制新梢、誘導無核、保花保果、果粒膨大、促進成熟等目的。
套袋
疏果完成后，果實進入硬核期套袋。套袋應符合 NY/T 1998 的相關規定。
病蟲害防治
主要病害
主要病害為灰霉病、穗軸褐枯病、炭疽病、黑痘病、白腐病、白粉病、霜霉病、潰瘍病等。
主要蟲害
主要蟲害為綠盲蝽、蚜蟲、蝸牛、紅蜘蛛、透翅蛾、葉蟬、粉蚧、斜紋夜蛾等。
防治方法
應符合 DB43/T 522 的相關規定。
用藥類型
應符合 DB43/T 522 的相關規定。
采收
采收時期
每年7月中旬至9月下旬。
采收要求
可帶袋采收或去袋采收，在果穗底部果粒糖度達到16°以上時開始分批采收，輕拿輕放，單層入筐，及時入庫進行商品化處理，其他應符合 NY/T 844 的相關規定。
質量要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。
理化指標
理化指標應符合表2的規定。
污染物
應符合 GB 2762 的相關規定。
農藥最大殘留
應符合 GB 2763 的相關規定。
凈重
應符合原國家質量監督檢驗檢疫總局2002年第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
檢驗方法
可溶性固形物
取每穗底部顆粒5粒，以低可溶性固形物為檢測，按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸量
取每穗底部顆粒5粒，以低酸量為檢測，按 GB 12456 的規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
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