DB53/T 913-2019 地理標志產品 瑞麗檸檬
范圍
本標準規定了瑞麗檸檬的術語和定義、保護范圍、自然環境、品種、栽培管理、產品質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽和包裝、運輸、貯存和保質期等內容。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的瑞麗檸檬。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
瑞麗檸檬
在本標準保護范圍內采摘的，品種、產品質量均符合本標準要求的檸檬鮮果。
保護范圍
瑞麗檸檬地理標志產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍，即云南省德宏州瑞麗市行政轄區范圍內勐秀鄉、戶育鄉、姐相鄉、勐卯鎮、畹町鎮、弄島鎮共6個鄉鎮，見附錄A。
自然環境
產地環境
瑞麗市境內，海拔600m～1300m，產地環境條件符合 NY/T 5010 要求。
土壤
土壤質地為沙壤土或壤土，土層厚度≥100cm，有機質含量≥1.5%，土壤pH值5.5～6.8，地下水位100cm以下。
氣候
年平均氣溫21°C，≥10°C的年積溫5200°C～7300°C，無霜期310天以上，年平均日照2330h，年降雨量1394.8mm。
品種
云檸一號、尤力克、塔西堤三個檸檬良種。
栽培管理
苗木選擇
嫁接苗，砧木為枳(拉丁文)，接穗應來自無病毒良種采穗圃，苗木的質量要求應符合 NY/T 973 的規定。
栽植
整地: 坡地按等高線修筑臺地，臺地外高內低，傾斜度3°～5°，臺面寬 3m以上，臺面上挖定植穴；定植穴寬80cm～100cm、深70cm～80cm。平地可直接挖定植穴種植，也可采用機械開寬80cm～100cm、深70cm～80cm種植溝定植。回填土及放基肥，每穴施有機肥25kg～50kg，充分拌勻。定植時間以春秋季為佳，容器苗或帶土移栽不受季節限制。
定植密度: 平地及緩坡地株行距為2.5m～3.0m×3.0m～3.5m，坡地株行距為2.5m～3.0m×3.5m～5.0m。
定植方法: 分帶土移栽和不帶土移栽兩種，栽植容器(營養袋)苗時先用鉆孔器在定植點垂直向下鉆一個定植孔，孔的直徑和深度比苗自帶的營養土直徑和高度要稍大一些。然后除去容器，抹除與容器接融的營養土，保留2/3～3/4，使根系末端伸展。如果是裸根苗栽植，需要蘸一次濃泥漿后再定植，以提高其成活率。定植時，將苗木放于定植點中心位置，拉伸根系，扶正苗木，分層填入細土，使根系充分接觸土壤，順勢舒展根群，層層壓實填土，使根群與土壤緊密接融，并保持自然生長狀態，澆足定根水。定植完成后，在每株苗木周圍40cm半徑內用碎土筑成比畦面高5cm，周邊高10cm～15cm的園盤形土兜(土不能掩埋嫁接口)，以便淋水和施液肥，成活后對未解膜的樹要松綁破膜。
施肥
施肥原則按 NY/T 496 標準規定執行。
幼樹施肥,以氮肥為主，配合磷、鉀肥，少量多次。春、夏、秋稍抽生期施肥5至8次，頂芽自剪至新稍轉綠前增加根外追肥。1至3年生幼樹單株年施純氮0.1kg～0.6kg、純磷0.03kg～0.12kg、純鉀0.05kg～0.2kg為宜。
結果樹施肥,施肥量以產100kg果，施純氮0.6kg～0.8kg、純磷0.25kg～0.35kg、純鉀0.45kg～0.65kg為宜。
病蟲害防治
積極貫徹“預防為主，綜合防治"方針，以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。重點防治黃龍病、潰瘍病、灰霉病、流膠病、紅蜘蛛、繡壁虱、潛葉蛾、薊馬等病蟲害。
病蟲害防治應嚴格遵循N Y/T 1276、NY/T 5015 的規定執行，不得使用國家明令禁止的高毒、高殘留農藥。
整形修剪
整形，一般采用自然圓頭形。定干，于主干40cm～60cm處剪斷，主干高30cm～40cm。在整形帶內選留主枝，按10cm左右的間距，選留生長健壯，方向分布均勻的3條新稍作為主枝，可留少許小枝作為輔養枝，抹除其它枝稍。主枝與主干的角度應以45°～50°為宜。在主枝生長至20cm～30cm選留2至3個副主枝，副主枝與主干的間距為30cm～40cm，各副主枝之間的間距為20cm～30cm 為宜。
修剪，采用短截、回縮、疏枝、抹芽、除萌、摘心等方法，以保持生長結果相對平衡，修剪因樹制宜，刪密留疏，控制行間交叉，保持側枝均勻，樹體通風透光，達到立體結果。
花果管理
花芽分化調控：秋冬季適當控制水分的供應，以土壤田間持水量50%左右為宜；在秋冬季結合擴穴深施農家肥對根系進行斷根處理；在檸檬秋稍老熟后，使用多效唑，磷酸二氫鉀等噴施，抑制冬稍的萌發。
保花保果: 及時灌水，如遇嚴重春旱，則需及時灌水保濕；在花期或幼果期必須補充微量元素；在11月下旬至12月上旬相隔20天各噴1次多效唑；在幼果期噴施濃度為1000倍液BA+GA保果劑；在檸檬現蕾開花期，抹除花枝的葉芽、稍和旺盛梢，減少營養消耗，保花保果，提高坐果率。
果實套袋前噴布殺菌殺蟲劑，套袋選用雙層內黑外黃的檸檬專用紙袋，長寬以15.5cm×20cm為宜。檸檬套袋時期應在上市前60天左右，挑選外觀較好、無病蟲斑的果實進行套袋。
采收
春花果在8月至10月中旬采收，秋、冬花果在次年4至7月份采收。
產品質量要求
感官指標
感官指標應符合表1的規定。
質量指標
質量指標應符合表2規定。
安全性指標
符合 GB 2762、GB 2763 規定。
試驗方法
質量指標
可溶性固形物按 GB/T 8210 規定的方法進行測定。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法
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