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大嘛油檢測試劑使用說明

方法一、鹽酸—蔗糖測定法

方法編號：CDC-1161

1適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中大嘛油的快速檢測。

2方法原理：大嘛油與鹽酸－蔗糖試劑反應后產生紅色聚合物。

3操作方法：取油樣1mL置試管中，加入濃鹽酸3mL～5mL，將“大嘛油鑒別試劑A”倒入試管中，振搖1min后，10min內觀察。同時做一份已知不含大嘛油的相同種類油的空白對照實驗以便觀察。

4結果判斷：若酸層（溶液下層）出現粉紅色，靜置后逐漸變成紅色，示有大嘛油存在。

5注意事項

5.1芝麻香油對本方法有干擾。

5.2發現陽性樣品后，應采用國標法GB5009.37加以確證。

6 產品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為1年。

方法二、磷酸測定法

方法編號：CDC-1162

1方法原理：大嘛油與磷酸作用后出現綠色聚合物。檢出限為9%。

2操作方法：取油樣1mL于試管中，加入50滴“大嘛油鑒別試劑B”，搖勻，靜置5min，10min內觀察。同時做一份已知不含大嘛油的相同種類油的空白對照實驗以便觀察。

3結果判斷：若酸層（溶液下層）呈現綠色時，示有大嘛油存在。

4注意事項：發現陽性樣品后，應采用國標法GB5009.37加以確證。

5 產品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為1年。