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全智能微電腦發芽機種植的芽苗菜是利用植物種子或營養貯藏器官在黑暗或光照條件下直接生長出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍，或幼莖。芽苗菜具有速生潔凈、營養豐富、優質保健、投資成本低、見效快，便于實現工廠化生產等優點。   1 芽苗菜類型   1.1 籽菜芽   利用種子貯藏的養分直接培育出的幼苗菜如：黃豆芽、蠶豆芽、香椿芽、花生芽、蘿卜芽、龍須豌豆芽、綠豆芽等。   1.2 體菜芽   利用兩年生或多年生作物的宿根、肉質直根、莖根或枝條中積累的養分培育出的芽球、嫩芽、幼莖等，如：菊苣芽球、苦菜芽、姜芽、蘆筍、蒲公英芽等。   2 芽苗菜栽培體系   2.1 催芽室和栽培室   2.1.1全智能微電腦發芽機 栽培室的選擇      2.1.2 溫度   催芽室溫度20～25℃，相對濕度90%左右；栽培室溫度白天20℃以上，夜晚不低于16℃，避免出現溫差大變化。栽培室相對濕度控制在85%左右。注意室內適當通風換氣，以保持適宜的溫度和清新空氣。   2.1.3 光照條件   催芽室應保持黑暗或弱光狀態，在夏秋強光條件下栽培室應具有遮光設施。以房室為生產室者，要求座北朝南，東西延長（南北寬應小于20m），四周采光，窗戶面積占周墻的30%以上。冬季弱光季節近南墻采光區光照強度不低于5000lux，近北窗采光區不低于1000lux，中部區不低于200lux。   2.1.4 水源   具有自來水、貯藏罐或備用水箱等。地面要防水防漏，并設排水系統。   2.1.5 輔助   包括種子貯藏庫、播種作業區、穴盤清洗區、產品處理區等設施。   2.2 栽培架   立體栽培共4～6層，*層離地面不小于10cm，層間距40～50cm，每兩架并放為一行，行間距50～80cm，以便于操作。   2.3 栽培容器   用蔬菜育苗盤，規格為60cm×24cm。   2.4 栽培基質   選用潔凈、質輕、無毒、吸水持水力強、使用后殘留物易處理的材料，如：紙張、白棉布、無紡布、珍珠巖、泡沫塑料片等。   2.5 噴淋系統   背負式噴霧器即可。   3 芽苗萊栽培技術   3.1 棚室及生產工具消毒   棚室消毒常采用煙劑熏蒸，以降低棚內濕度。用22%敵敵畏煙劑500g/667m2加45%百菌清煙劑250g/667m2，暗火點燃后，熏蒸消毒或直接用硫磺粉閉棚熏蒸，也可在栽培前于棚室內撒生石灰消毒。注意消毒期間不宜進行芽苗菜生產。此外根據大棚面積大小，適當架設幾盞消毒燈管，栽培前開燈照射30min，進行殺菌消毒。播種前將栽培容器進行清洗消毒，栽培基質應高溫煮沸或強光曝曬以殺菌消毒。   3.2 種子處理   精選籽粒均勻飽滿、種皮厚、發芽率高、無破損的種子，翻曬1～2d。用55～60℃溫水浸種10～15min，   3.3 播種上盤、催芽   苗盤內鋪新聞紙，上播種子，要求均勻撒播，種子不要有堆積現象。播后噴1遍水，并蓋上塑料薄膜保濕，置于催芽室的架上，每天翻動種子1次，澆水1次，并調換苗盤位置。當絕大部分種子露芽時，用消過毒的鑷子剔除敗芽、爛芽、傷芽、死粒的種子。在18～22℃的適溫下催芽2～3d。芽苗1.5～3cm時，移入栽培室。   3.4 栽培室管理   3.4.1 澆水   整個生長期都要保持芽體濕潤。生長前期每天淋水2～3次；生長中后期要增加澆水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以基質濕透為度，不能使栽培盤底部有積水，以免造成爛苗。   3.4.2 溫度   生長適溫20℃左右，12～30℃均可生長，一般控制在19～23℃。   3.4.3 光照   幼苗在黑暗條件下，生長迅速且不易標準化。在采收前保持栽培室散射光狀態，夏天要遮光。   3.4.4 綠化   芽苗長4～5cm時，揭去上面遮蓋物，使其見光綠化。   4 采收   要求芽苗綠色、苗高10cm左右，頂部葉展開，莖端8～10cm尚未纖維化，一般銷售長度8cm，高溫季節7～10d，低溫季節10～20d即可1茬