首先錘式旋風磨之所以被稱作這個名字，是因為其采用的是高速氣旋原理，樣品從進料口緩緩加入，被葉輪產生的高速旋氣流甩到磨室環上，被撞擊成粉未，并由風路送入樣品采集瓶，以取得所需的樣品。因此可見其名稱的得來是根據其工作的原理和方式來的，不過采用這種樣品方式，也使得錘式旋風磨具有粉碎效率高、樣品損耗少、損失蛋白質、脂肪等含量少、安全高效等優點，因此是非常適合用于麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等糧食樣品的檢測當中的。
錘式旋風磨是一種結構緊湊、操作簡單、運轉平穩、經久耐用，且高效高速的粉碎設備。樣品經高速磨錘擊成細小均勻粉末，隨高速氣流通過不銹鋼篩進入集成器制備成成品。
錘式旋風磨具有下列性能特點：
1，箱體內壁粘貼的吸隔音材料,噪聲低于外同類產品。
2，電機內置溫度保護器,一旦電機超過設定溫度會自動停機,待溫度降至正常后,又能重新啟動。
3，可直接安裝自動喂料器,可有效控制較高水分樣品及有殼谷物樣品的進料速度,改善粉碎效果。
4，粉碎樣品適用于面筋數量、質量、谷物粘度、小麥降落數值、近紅外成分等指標測定。
5，操作簡便,內置保護開關，使用。
錘式旋風磨安裝指導
開箱后按裝箱單核對各附件及備用件，附件必須安裝在主機上。
將錘式旋風磨主機放置在平整堅固的工作臺面上。
認真閱讀操作手冊及印在旋風磨兩側的使用須知。
取不銹鋼集成器(14)，擰松主機右側出料管上側緊定螺釘(12)，將集成器上部進料管插入出料管(13)，調整集成器角度后擰緊。集成器上部大管套上空氣過濾布袋(11)。
打開前門(7)，旋松磨膛上部橡膠密封套管上側的圓形聯接螺母(3)和右側蝶形螺母(16)，打開磨膛前蓋(6)，檢查磨錘是否松動，并用左手拉住磨錘葉片外側，右手用扳手順時針方向擰緊中心軸上M16不銹鋼螺母，檢查篩板孔尺寸(出廠時按Φ0.8mm配置)，關上磨膛前蓋(6)，擰緊蝶形螺母(16)與圓形聯接螺母(3)，關上前門(7)。
電源電壓應符合要求，并接上電源。
磨錘的旋轉方向應與磨膛前蓋箭頭所指的方向相同(逆時針)。
左手拉下集成器彈簧卡(15)，右手取出不銹鋼集成器下部的樣品杯，倒去雜物，復位后將之左右輕輕轉動幾次，以防止泄漏。
將透明進料斗裝入喂料頭(10)，壓緊，并*打開不銹鋼風門調節片(2)。
按左下側綠色啟動鈕(8)。初次使用，應使電機空載運轉2-3分鐘。
按紅色停止鈕(9)。
1.進料斗 2.風門調節片 3.聯接螺母 4.聯接密封圈
5.篩板固定螺釘 6.磨膛前蓋 7.箱體前門 8.啟動按鈕
9.停止按鈕 10.喂料頭 11.過濾布袋 12.緊定螺釘
13.出料管接套 14.集成器 15.彈簧卡 16蝶形螺母
操 作 指 導
1、錘式旋風磨使用前應確認使用處工作電壓為AC220±10V，頻率50Hz，電源插座容量應≥10A。
2、樣品放入進料斗前應確認其中設有任何金屬小塊或其他堅硬物體。
3、錘式旋風磨應放置于清潔、干燥、通風、水平、堅固的平臺上，以確保設備正常運轉。
4、連接好電源，將進料頭上風門調至大位置后按啟動鈕，待旋風磨正常運轉后，將樣品到入進料斗，再調節風門，使樣品緩緩均勻進入磨膛，不宜過快，以免悶車。
5、樣品粉碎完畢后，延時40—60秒使磨膛自動清潔干凈，然后按紅色停止鈕。
6、每次粉碎樣品量為200—300g。
7、由進料頭上風門調節片調節喂料速度。喂料速度的大小取決于樣品中水份含量，水份越高，喂料速度則越慢。標準水份的小麥300g一般粉碎時間為90秒左右，如果電機出現聲音異常，說明喂料速度快。
8、如果水份偏高的樣品，喂料速度必須很低，否則磨膛因高速高溫會產生面團糊化，發生這種現象時必須立即清理磨膛及整個出粉道。
9、如果選用自動喂料器，則通過調速器調節進料量，免除人工調節風門來控制進料量之煩瑣。
10、樣品粉碎完畢后，用小木棒輕輕敲打集成器上半部幾次，然后取出樣品杯，按要求過篩或稱重。
11、如果測定降落數值或與樣品水份含量相關指標，則稱取的樣品重量應修正到標準水份含量。
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