乳果糖,別名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖,是由半乳糖與果糖組成的二糖,在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖漿狀產(chǎn)品出現(xiàn)。乳果糖具有重要的生理及藥理功能,廣泛用于臨床醫(yī)藥,保健品和食品添加劑等多個(gè)領(lǐng)域。中文名稱:乳果糖 中文別名:半乳醣甙果糖 英文名稱:LactuloseCAS號(hào):4618-18-2 EINECS號(hào):225-027-7分子式:C12H22O11分子量:342.2965密度:1.69g/cm3熔點(diǎn):173-178℃沸點(diǎn):783.2°C at 760 mmHg閃點(diǎn):291.9°C蒸汽壓:2.43E-28mmHg at 25°C。
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