乳制品企業QS認證*的出廠檢驗設備:

（一）液體乳。

1．分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機（符合GB5413.29）；4. 蛋白質測定裝置；5. 恒溫水浴鍋；6. 雜質度過濾機；7. 滅菌鍋；8. 生物顯微鏡；9. 微生物培養箱；10. 無菌室或超凈工作臺。

（二）乳粉。

1.分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機（符合GB5413.29）；4.雜質度過濾機；5.不溶度指數攪拌器；6.蛋白質測定裝置；7.恒溫水浴鍋；8.滅菌鍋；9.生物顯微鏡；10.微生物培養箱；11.無菌室或超凈工作臺。

（三）其他乳制品。

1. 分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 恒溫水浴鍋；4. 離心機；5. 蛋白質測定裝置（僅適用于煉乳）； 6. 滅菌鍋；7. 生物顯微鏡；8. 微生物培養箱；9. 無菌室或超凈工作臺。

七、檢驗項目

乳制品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。乳制品中添加的營養強化劑，應根據企業標準或產品標簽明示的含量進行發證檢驗和監督檢驗，同時應符合GB14880《食品營養強化劑使用衛生標準》的要求。企業的出廠檢驗項目中注有“*"標記的，企業應當每年檢驗2次。

巴氏殺菌乳質量檢驗項目表

注：依據標準GB5408.1、GB7718等。

滅菌乳質量檢驗項目表

注：依據標準GB5410.2、GB7718等。

酸牛乳質量檢驗項目表

注：依據標準GB2746、GB7718、GB19302等。

乳粉質量檢驗項目表

注：依據標準GB5410、GB7718等。

奶油質量檢驗項目表

注：依據標準GB5415、GB7718等

煉乳質量檢驗項目表

注：依據標準GB5417、GB7718等。

干酪質量檢驗項目表

注：依據標準  GB5420、GB7718等。