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大米鎘超標 土壤重金屬污染罪魁禍首
閱讀：3531 發布時間：2011-2-18
大米是中國人的主食，zui近一則與它相關的新聞引發人們的關注：抽樣調查顯示，包括華東在內的全國六個地區10%左右的市售大米樣品鎘超標。鎘是一種重金屬，長期積累將對人體的骨骼、腎臟造成危害，這讓眾多關注食品安全的消費者感到擔憂。中國大米污染分布圖，耕地土壤早在上世紀60年代以前就已被重金屬鎘所污染，相應的所產稻米中鎘含量亦嚴重超標，而土壤關系著食用大米的品質，水稻自身的*的“基因”。人們如何區分鎘超標大米和未超標大米，有沒有什么辦法快速區分鎘超標大米，這次專題關注鎘超標事件的同時也探索鎘超標大米的檢查標準和檢測方法。