降落值測定儀 型號：QW-JLZ-Ш

QW-JLZ-Ш型降落值測定儀（新標）是公司吸收外和.根據符合新家標準GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》。儀器是按照伯格哈格--坦恩降落數值法對谷物中α—淀粉酶活性標行測定的。研制的種谷物、面粉及其它含有淀粉的產品中a-淀粉酶的活性的測定,是糧食貯藏、面粉、、食品等域中質量測定的重要測量儀器.該儀器是雙測試管降落數值儀，由測試單元（水浴、攪拌系統）、控制單元顯示屏、打印機等組成。顯示屏可顯示降落數值，其中控制分采用了性能、低電耗單片微機等，能準確的記錄每次測定的兩組降落數值和每次測定的時間，并采用了具有標準漢字庫、前換紙的微型打印機，打印機能自動打印樣品編號、降落數值。 

    降落數值是量的小麥粉或其它谷物粉和水的混合物置于定粘度內并浸入沸水浴中，然后以種定的方式攪拌混合物，并使攪拌器在糊化物中從定度下降段定距離，自粘度管浸入水浴開始至攪拌器自由降落段定距離的過程所需要的時間S即為降落數值。在攪拌混合物的過程中，小麥粉或其它谷物粉的懸 浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其曠淀粉酶活性的不同， 而使糊化物中的淀粉不同程度地被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物 中的下降速度也不同。在糊化物液化的反映體系中，方面，淀粉酶作用與淀粉，使之液化，淀粉酶的活性決定降落數值的大小； 另方面，如果淀粉對曠淀粉酶的敏感度改變，也將影響到降落數值的大小。 作環境條件

1.作室應清潔、通風、無腐蝕性氣體;作環境溫度:10℃～35℃;

2.相對濕度≤80%;

3.室內不應有強磁場及影響使用的振動; 

4.供電電源:交200V±11V,頻率50HZ. 

5.作電壓:AC220V±10%  頻率 50Hz 

參數（執行新標GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》）

☆水浴裝置：由整體加熱單元，冷卻系統和水位示器組成 

☆電子計時器：計時 

☆攪拌杵重量:25g±0.05g 

☆粘度攪拌器：金屬制，能在硬橡膠塞孔上下自如轉動。 

☆粘度管尺寸:內徑 d=21mm±0.02mm 

            外徑 D=23.8mm±0.25mm

             內壁 H=220mm±0.3mm

 ☆加熱器率:600W

 ☆橡膠塞:與粘度官配合 

☆作環境溫溫度:10℃-35℃ 相對溫度≤80% 

☆儀器外徑尺寸:360mm（長）×420mm（寬）×420mm（） 

☆重復性：要求在同實驗室，由同操作者使用相同設備，按相同測試方法，并在短時間內對同被測對象相互立行測試，兩次立測試結果的對差值不應過8% 

☆儀器重量:25kg 

原理與結構       

     本儀器使用的方法符合家標準GB/T10361-2008«谷物降落數值測定法».   

     降落數值是定量的小麥粉或其它谷物和水的混合物置于定粘度管內并浸水浴中,然后以種定的方式攪拌混合物,并使攪拌器在糊化物中從定度下降段定距離,自粘度管浸入水浴開始到攪拌器自由降落段定距離的過程所需要的時間即為降落數值.   

     本儀器采用單片機控制程序,并采用提示下步的操作,使用十分方便,數據可靠.