水分活度(Water Activity,簡稱Aw)主要反應食品平衡狀態下的有效水分,反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品變化的化學、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
WHK-HD系列智能水分活度測量儀采用WSC-4型度傳感器,業的線路,作穩定可靠;合理的結構,操作更為簡便,解決以前操作不便、容易翻液的問題;標定、測量時間僅需10分鐘;次標定,較長時期內重復標定;采用亮液晶顯示器,漢字顯示,內容更豐富;帶打印能,更方便記錄及;WHK-HD-4型可四點同時測量。
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