物性分析儀用于測試蛋品的高膠強度,（單位:爾格/平方厘米）。此儀器為電子測量，確保了長期的可靠性和準確性。把煮熟的雞蛋放置在支架上，此支架可以上下垂直運動。探針位于測試儀的頭部，是可變的。標準的探針是圓柱形的，頭部為ø5毫米，按照Tayio 標準測試。經過測試后，高膠強度的數值將自動顯示在數字顯示屏上，（單位:爾格/平方厘米）。Fudoh Rheo Meter 也可以測試其他指數，例如：檢測蛋殼是否有裂縫。

物性分析儀特點：
●本儀器的測定系統采用高靈敏度傳感方式測定，精度高而且結果可靠性高；
●analog A/D 輸出端與RHEO WIN軟件配套使用，使用手提電腦就能簡單地進行分析數據的處理；
●從操作簡單方面考慮，根據FUDOH RHEO METER物性測定儀的式樣我們設計了筆型記錄器（標準筆）（R-61），可以有效的開展物性測定；
●操作面板設計簡潔，易操作；
●采用電磁式離合器，承載臺能夠瞬間自由地運行；
●通過切換測定范圍區間，本測定儀可以穩定地進行微力條件下的物性測定；
●可以通過設置使儀器完成在一定應力或者運行距離條件下的試驗臺自動停止運行。因而可以開展一些如應力緩和或者一定歪力條件下的應力測定試驗；
●本儀器具有高速度而且高精密度的峰值檢測和樣品保持功能，可以準確紀錄1/200秒以下的數據變化，特別是能固定顯示達到設置條件時的數值，因此可以直接讀取測定結果；
●測定儀具有上下運行功能，而且可以自由設置自動往復運動，因此非常適合咀嚼試驗以及連續運行等測定試驗；
●可以與測定儀配套使用的探頭有100多種，通過更換探頭可以在廣泛的領域使用本測定儀；
●根據使用目的，按儀器測定時的zui大負荷量進行標準化。產品可分為0-2K型, 0-5K型,0-10K型,0-20N型,0-50N型,0-100N型,0-200N型，以及可交換型等系列，請選擇適合的儀器類型；
●特別是D.D系列是型的機型，除了上述功能外還具有自動歸零以及數字顯示探頭接觸到材料后的試驗臺的移動距離等功能。而且如果使用上升下降功能時，可以在0.1-99.9mm的范圍內以0.1mm為單位精確設置試驗臺的移動距離；
●本測定儀重量輕，易于攜帶，可以在任何場所開展測定試驗；
●本產品是多年研究開發經驗積累的結晶，結實耐用。