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智能蘋(píng)果:使用粒徑分析和流變學(xué)優(yōu)化蘋(píng)果酒的生產(chǎn)

閱讀:268      發(fā)布時(shí)間:2021-02-02
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蛋白質(zhì)常在體液或等滲緩沖液中再懸浮。然而,在這種高導(dǎo)電性溶劑上用電泳光散射(ELS)測(cè)量zeta電位可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生過(guò)量熱量,進(jìn)而造成樣品降解和電極損傷。本文中,我們使用穩(wěn)定且可重復(fù)使用的Univette樣品池和Litesizer500來(lái)測(cè)量溶解在等滲緩沖液中的標(biāo)準(zhǔn)蛋白溶菌酶的zeta電位。

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安東帕(上海)商貿(mào)有限公司

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