濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司
包裝榨菜前后包裝材料阻隔性能變化的研究方法
檢測樣品：榨菜包裝
檢測項(xiàng)目：氧氣阻隔性能
方案概述：由于食品自身及其加工工藝，在包裝食品前后包裝材料的阻隔性能很可能會(huì)發(fā)生變化。本文以榨菜包裝材料為例，研究其在接觸榨菜前后的氧氣阻隔性能的變化，通過對試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)及適用范圍、試驗(yàn)過程等內(nèi)容的介紹，為食品包裝的合理選材提供參考。
包裝榨菜前后包裝材料阻隔性能變化的研究方法
摘要：由于食品自身及其加工工藝，在包裝食品前后包裝材料的阻隔性能很可能會(huì)發(fā)生變化。本文以榨菜包裝材料為例，研究其在接觸榨菜前后的氧氣阻隔性能的變化，通過對試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)及適用范圍、試驗(yàn)過程等內(nèi)容的介紹，為食品包裝的合理選材提供參考。
關(guān)鍵詞：包裝材料、阻隔性能、氧氣透過量、壓差法氣體滲透儀、榨菜
1、意義
食品包裝種類及技術(shù)的不斷發(fā)展是食品得以長時(shí)間存儲(chǔ)并實(shí)現(xiàn)大范圍流通的關(guān)鍵因素之一。食品包裝可以輕松實(shí)現(xiàn)內(nèi)容物與環(huán)境的相對獨(dú)立，減輕環(huán)境中的氣體等對食品的影響。食品包裝材料大多為高分子聚合物，不同種類的聚合物對食品中酸、堿、油脂等成分的耐受程度不同；另外，食品在包裝之后往往會(huì)經(jīng)過高溫、蒸煮、高壓或輻照等殺菌環(huán)節(jié)，上述這些因素很可能會(huì)影響高分子材料的性能，包裝食品前后材料的性能會(huì)有所差異。
若包裝食品后材料的性能發(fā)生劣化，則會(huì)影響包裝材料對內(nèi)容物的預(yù)期保質(zhì)效果。因此，及時(shí)檢測包裝食品前后材料的性能變化對篩選合適包材、提高產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。阻隔性能是影響包材適用性的重要因素，本文針對性的測試了包裝食品前后材料的阻隔性能變化。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 2024年度包裝行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)公示
-
近日，2024年度包裝行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評審工作圓滿結(jié)束，并正式對外公示。
