儀器的頭部是非常人性化設計的， 陽極氧化鋁材質，質地非常輕，容易操作。雞蛋放在一不銹鋼的，耐磨損的套筒中送到儀器上，確保了*的精確度和長壽命。
 

同反射計一樣，電子天平即可以作為一個獨立的儀器使用，也可以連接到QCM+微處理器上自動計算哈夫值。

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它即可稱整個雞蛋的重量又可稱干蛋殼的重量，精確度到0.1g。操作快速簡單。 稱重時，雞蛋用一不銹鋼托盤固定。 無主電源時，儀器可以配備電池使用。 電子天平帶RS232序列端口，并配有自己的主電源和400g校準塊。

測量蛋白高度的電子高度計?
zui重要的特性之一是在極短的時間內，蛋品質量，蛋白高度測量的準確度能達到0.1mm,? 用的是*的冷凍接觸基礎。
只需要打破雞蛋，倒出，推放到銳利的尖頭探針下面（比帶鈍尾的探針準確度高出很多），操作即完成。
蛋白高度越高，蛋白質量越好。 高度變化從1.5mm （差質量的陳舊雞蛋）到12mm （好質量的新鮮雞蛋）。總之，雞越年輕，產的蛋越新，蛋白高度越高。
高度計*是由食品級不銹鋼制成，無需維護。 非常容易清潔，可在幾秒鐘內進行校準。它在世界上應用廣泛，已通過工業標準認證。

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Haugh Unit哈夫值 - QCM+

色度計是一個客觀測量蛋黃顏色的在線電子儀器。結果是用世界上承認標準形式表示的（DSM formally Roche） 。這個儀器廣泛的被雞蛋食品生產廠，雞蛋加工廠和研究者。
儀器測量從蛋黃反射除的紅色，綠色和藍色的比率--完整的或打破后的--當通過一閃爍的白光發光時。同DSM色扇中已知的15種顏色的百分比來比較這些數。 DSM色扇是預先編程到色度計中的。
使用前，色度計是自動校準的。它的性能是通過參考每個儀器配帶的DSM色扇來檢查的。
色度計的使用是通過QCBi連接到微處理器上的
蛋黃顏色測試可以單獨進行或作為整套測試的部分。每個測試大約用30個雞蛋就可以得到一個有意義的結果。?
按早期的概述，在玻璃臺上測量蛋白高度之后，打破后的蛋液通過斜槽滑到樣品杯中-蛋白和蛋黃在此分離。
單鍵敲擊測量蛋黃顏色， 測量結果顯示在微處理器上。當讀數被接受時， 蛋黃自動被倒出，準備下一個樣品的測量。

千分尺電子測量蛋殼厚度，結果以微米單位輸入測試中。它即可作為單獨的儀器使用也可以連接到微處理器上使用。

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