1．分析天平（0.1mg）                                               2200.00 FA1004 電子分析天平                                            
2．天平（0.1g）                                                     50.00
3．干燥箱                                                         580.00 202-00型 
4．微生物培養箱（僅適用于可可脂）                                 580.00 數顯    
5．索氏抽提及通風裝置（或阿貝折光儀和超級恒溫器，僅適用于可可粉和可可液塊產品）索氏抽提 
6．標準篩（孔徑大小依據產品及等級確定，僅適用于可可粉和可可液塊產品）
7．馬福爐（僅適用于可可粉產品）
8．酸度計（僅適用于可可粉產品）
9．阿貝折光儀（僅適用于可可脂產品）
10．溫度計（分度值0.1℃，僅適用于可可脂產品）
11．電冰箱（僅適用于可可脂產品）
12．滅菌鍋（僅適用于可可粉和可可液塊產品）
13．無菌室或超凈工作臺（僅適用于可可粉和可可液塊產品）
14．微生物培養箱（僅適用于可可粉和可可液塊產品）
15．生物顯微鏡（僅適用于可可粉產品）。