藥用級(jí)蛋黃卵磷脂優(yōu)點(diǎn)

?蛋黃卵磷脂的特點(diǎn)主要包括其物理性質(zhì)、化學(xué)成分和功能特性。?

物理性質(zhì)

蛋黃卵磷脂為乳白色或淡黃色的粉末或蠟狀固體，具有輕微的特臭，觸摸時(shí)有輕微滑膩感。它能夠溶于乙醇和氯仿，但不溶于DMSO?12。

化學(xué)成分

蛋黃卵磷脂是從雞蛋黃提取的磷脂混合物，主要成分包括磷脂酰膽堿（PC）和磷脂酰乙醇胺（PE）。其含氮量為1.75%至1.95%，含磷量為3.5%至4.1%，磷脂酰膽堿含量大于80.0%，磷脂酰乙醇胺含量不得超過(guò)10.0%?

中文名稱：蛋黃卵磷脂

外文名稱：Egg Yolk Lecithin；Egg Phospholipids

CAS登錄號(hào)：93685-90-6

原料：雞蛋黃或雞蛋粉

外觀：乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體，具有輕微的特臭，觸碰時(shí)有輕微滑膩感

溶解性：在乙醇、乙、三或石油醚（沸程40~60）中溶解，在丙酮和水中幾乎不溶

穩(wěn)定性：對(duì)熱非常敏感，在酸性、堿性和酯酶作用下易水解

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