藥用丁香油芳香劑和矯味劑

本品為桃金娘科植物丁香Eugenia cayophyllata Thunb.的干燥花蕾經水蒸氣蒸餾提取的揮發油。含β－丁香烯（C15H24）應為5.0%～14.0%，含丁香酚（C10H12O2）應為75.0%～88.0%，含乙酸丁香酚酯（C12H14O3）應為4.0%～15.0%。

　　【性狀】　本品為微黃色至黃色的澄清液體；有丁香的香氣。

　　本品在乙醇、乙、冰醋酸或甲苯中易溶解，在水中幾乎不溶。

　　相對密度　本品的相對密度（通則0601）為1.038～1.060。

　　旋光度　取本品，依法測定（通則0621），旋光度為0°至－2.0°o

　　折光率　本品的折光率（通則0622）為1.528～1.537

藥用丁香油芳香劑和矯味劑丁香亦稱丁子香，桃金娘科番櫻桃屬，為常綠喬木。主產于馬達加斯加、印度尼西亞、坦桑尼亞、馬來西亞、桑給巴爾、印度、越南及中國的海南、云南。可利用部分為干花蕾、莖、葉。用水蒸氣蒸餾法蒸餾花蕾，可得丁香花蕾油，得油率為15%~18%；丁香花蕾油為黃色至澄清的棕色流動性液體，有時稍帶黏滯性；具有藥香、木香、辛香和丁香酚特征性香氣，相對密度1.044~1.057，折射率1.528~1.538。用水蒸氣蒸餾法蒸餾丁香莖，可得丁香莖油，得油率為4%~6%；丁香莖油為黃色至淺棕色液體，接觸鐵后變暗紫棕色；具有辛香和丁香酚特征性香氣，但不及花蕾油，相對密度1.041~1.059，折射率1.531~1.536。用水蒸氣蒸餾法蒸餾葉片，可得丁香葉油，得油率為2%左右；丁香葉油為黃色至淺棕色液體，接觸鐵后變暗；具有辛香和丁香酚特征性香氣，相對密度1.039~1.051，折射率1.531~1.535