藥用輔料蛋黃卵磷脂用途分散潤(rùn)濕乳化穩(wěn)定劑

相比大豆卵磷脂，蛋黃磷脂酷膽喊中PC含量高達(dá)70%上，其磷脂中PE和PI的含量甚微,因此其生理作用也以PC的功能為主。其次，蛋黃磷脂中R1幾乎是飽和脂肪酸，R2通常是不飽和脂肪酸，其脂肪酸組分大多為棕櫚酸、油酸，其次為硬脂酸、亞油酸，并且還含有微量花生四烯酸和DHA等。

藥用輔料蛋黃卵磷脂用途分散潤(rùn)濕乳化穩(wěn)定劑

【鑒別】（1）取本品0.1g，置坩堝中，加碳酸鈉-碳酸鉀（2:l）3g，混勻，微火加熱，產(chǎn)生的氣體能使?jié)櫇竦募t色石蕊試紙變藍(lán)。　　（2）取鑒別（1）項(xiàng)下遺留的殘?jiān)s100mg，緩緩灼燒至炭化物全部消失，放冷，加水30ml，微熱使殘?jiān)芙猓瑸V過(guò)，濾液置試管中，滴加硫酸至無(wú)氣泡產(chǎn)生，再加硫酸4滴，加鉬酸鉀少許，加熱，應(yīng)呈黃綠色。　　（3）在磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺含量測(cè)定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

本品具有乳化、分散、助滲、潤(rùn)濕等特性，并對(duì)皮膚和黏膜有很強(qiáng)的親

和力。在藥劑中用作分散劑、潤(rùn)濕劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、透皮促進(jìn)劑、前體藥物制劑載體劑等，廣泛用于液體制劑（注射液、脂質(zhì)體、乳劑等）、半固體制劑（乳膏劑、油膏劑等）、固體制劑（片劑、顆粒劑、膠囊劑等）和前體藥物制劑的制造。本品在日化工業(yè)中用于制造霜?jiǎng)⑾悴ǖ然瘖y品和其他日化產(chǎn)品。本品也是食品添加劑，在食品工業(yè)中用作乳化劑、抗氧劑等，用于制造奶油、速溶奶粉、巧克力、面包、餅干、蛋糕、冰淇淋等多種食品