供貨周期 | 現貨 | 貨號 | 明膠粉 |
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應用領域 | 環保,食品,農業,能源 | 主要用途 | 增稠劑 |
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明膠粉,屬于食品添加劑,主要用于制作果凍、布丁等透明膠狀食品。
將本品置于冷水中,隔水徐徐加熱至80度或沸騰攪拌至溶解后倒入干凈容器內,冷卻之后放入冰箱冷藏,依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料,碎水果(制作不同口味的果凍)。
明膠一般由動物物質精煉而成,因此明膠又稱“動物膠”(Animal glue)。制造者會將牛和豬的骨頭和皮膚放入約70英尺高的爐里煮滾提煉膠原,再浸濕隔渣。制作過程不使用動物的棱角和蹄。精練而成的物質干后會磨成粉末,再混入砂糖、己二酸、順丁烯二酸、檸檬酸鈉,以及人造調味劑和食物色素。
由于膠原經透徹處理,美國聯邦政府不會將制成品分類為肉類或動物制品。不過素食人士會以洋菜作為明膠的替代品。
產品應用范圍
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。
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