產地類別 | 國產 | 功能類型 | 單一功能(單一項目檢測) |
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價格區間 | 0-1萬 | 適用范圍 | 單一樣品專用型 |
應用領域 | 食品 |
食用油中油酸價速測盒食品安全檢測
食用油中油酸價速測盒食品安全檢測
【產 品 簡 介】
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解,產生游離脂肪酸。在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標。酸價越小,說明油脂質量越好,新鮮度和精煉程度越好。酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。本速測盒適用于食用油酸價的現場快速檢測。
【檢 測 原 理】
利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與指示劑發生顯色反應,顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。
【檢 測 步 驟】
用滴管取 4 滴油樣于 1.5ml 離心管中,然后加入 1ml 顯色液,塞上塞子,用力振搖 10 秒,靜置 2 分鐘,與標準比色卡比色。
【結 果 判 定】
將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較,顏色相同的色階下的數值即為本品的檢測值,如果顏色在兩個色階之間,則取兩者的中間值。食用植物油衛生標準GB2716-2005:酸價(KOH)(mg/g)≦3。
【儲藏條件與有效期】
試劑密封常溫干燥保存,有效期 1 年。
試劑密封常溫干燥保存,有效期 1 年。
北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產品的研發,設有專門的研發機構,建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發為主的,由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經驗,是前沿專業技術和應用實踐高度結合的研發隊伍。同時,通過與中國農大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作,研發出六大系列食品安全快速檢測產品:食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品(農產品)檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項,以及26項計算機軟件著作權登記證書,擁有6大類400余種產品及技術。
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