食品中吊白塊的快速檢測方法！

食品中吊白塊的快速檢測方法！

一、檢測意義

吊白塊又稱雕白塊，學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉。工業(yè)上用作印染劑、有機物的脫色和漂白劑等，由二氧化硫、甲醛、燒堿、鋅粉而合成。吊白塊具有惡臭，在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫后惡臭消失，毒性仍在。

二、適用范圍

本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測。

三、實驗器材

吊白塊快速檢測試劑盒

四、實驗步驟

取 2 ～ 3 克剪碎的樣品于試管或器皿中，加入一倍量的水，浸泡 5 ～ 10 分鐘，取 1ml 浸泡上清液至 1.5ml 離心管中，加入 1 滴 1 號試劑，再加入 2 滴 2 號試劑，蓋蓋混勻，1 分鐘后，加 2 滴 3 號試劑，混勻，放置 3 分鐘后觀察溶液顏色變化情況。

五、結(jié)果判定

樣品溶液無變化或與空白溶液實驗結(jié)果相同為陰性結(jié)果，樣品溶液出現(xiàn)橙色為陽性結(jié)果。但凡加入了吊白塊的食品，其二氧化硫都會超標(biāo)。因此，當(dāng)樣品出現(xiàn)吊白塊陽性結(jié)果時，可檢測樣品中二氧化硫含量，如果二氧化硫含量大于 0.2g/kg時，可進(jìn)一步判定樣品中加入了吊白塊。

六、儲藏條件與有效期

試劑常溫保存，有效期 1 年。

北京百歐博偉生物技術(shù)有限公司擁有Biolog微生物鑒定系統(tǒng)，超低溫冰箱，生物安全柜等儀器設(shè)備可進(jìn)行對微生物分離、鑒定等常規(guī)的分子實驗研究。對我國生命科學(xué)研究、生物技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求進(jìn)行積極的面對社會乃至國外收集保藏提供微生物菌種資源。在保證生物安全和保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的前提下，為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、衛(wèi)生健康、環(huán)境保護(hù)、科研教育提供微生物物種資源、基因資源、信息資源和專業(yè)技術(shù)服務(wù)。

除此之外，我們還擁有對菌種、細(xì)胞、培養(yǎng)基、配套試劑等產(chǎn)品需求者的極優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對購買項目的前期資料提供,中期合同保證,后期貨物跟蹤到終售后的確保項目準(zhǔn)確到位，都有相關(guān)人士進(jìn)行維護(hù),確保您在微生物菌種查詢網(wǎng)中獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)！也正因為此，北京百歐博偉生物技術(shù)有限公司與國內(nèi)外多家研制單位、生物制藥、第三方檢測機構(gòu)和科研院所院校、化工企業(yè)有著良好、*和穩(wěn)定的合作關(guān)系！