藥用級阿司帕坦輔料醫用級作用cp標準

藥用級蛋白糖-藥用蛋白糖（阿斯巴坦）

中文名稱 蛋白糖

英文名稱 Aspartame

中文別名  阿司帕坦，阿斯巴頓;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜樂;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯

蛋白糖CAS ： 22839-47-0

EINECS號 245-261-3

蛋白糖分子式 C14H18N2O5

蛋白糖分子量 294.3031

安全術語 S24/25;  

物化性質

蛋白糖性狀：具有明顯的甜味，其甜度相當蔗糖的170倍。經過大量的結構改造工作，合成出許多有前途、有甜味的肽類衍生物，故甜肽也是肽類甜味劑的總稱

比旋光度 15.5° (c=4, 15N formic acid)

蛋白糖用途： 用作食品添加劑，是高甜度營養甜味劑

藥用級阿司帕坦輔料醫用級作用cp標準

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