雞白蛋白過敏原 egg white XPF272D3A2.5
參考價 | ¥1000.00 |
具體成交價以合同協議為準
- 公司名稱 北京博蕾德科技發展有限公司
- 品牌GREER
- 型號
- 所在地北京市
- 廠商性質代理商
- 更新時間2024/7/25 13:06:46
- 訪問次數 1468
規格
2.5ml | 1000.00元 | 1000 件可售 |
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產地類別 | 進口 | 應用領域 | 生物產業 |
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隨著食品業的發展,因食物過敏的人越來越多,越來越影響到人類的生活質量,甚至會危及生命,食物過敏已經成了讓人頭疼的衛生問題之一,標注食物過敏原是保護消費者的一種方式,也是發達國家設置技術性貿易壁壘的重要手段之一。食物過敏是一種至今除了嚴防接觸外尚無有效預防方法的免疫癥狀。大部分的食物過敏是由花生、堅果類、魚類、甲殼類、乳類、小麥、大豆和蛋類引起。這八種過敏原合稱“八大類”,是食品過敏原標簽的重點。
雞蛋是兒童食物過敏反應常見的原因之一,其陽性率在兒童食物過敏中達35%,而成人過敏也高達12%。蛋白的主要過敏原為卵類黏蛋白Galdl(相對分子質量為28000)、卵白蛋白Gald2(相對分子質量為44000)、卵傳鐵蛋白Gald3(相對分子質量為77000)和溶菌酶Gald4(相對分子質量為14000);蛋黃的主要過敏原為Ot卵黃蛋白(相對分子質量為70000)。