增塑劑，又稱塑化劑。是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業用途。2011年5月起中國臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。截止6月8日，中國臺灣被檢測出含塑化劑食品已達961項。6月1日衛生部緊急發布公告，將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質，列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單。目前，塑化劑已成國家監管部門的管控重點。所以做好塑化劑鄰苯二甲酸鹽測試工作很重要。
各國關于塑化劑使用的討論已經持續了十幾年，由于擔心其潛在危險，歐盟在1999年就明令禁止在兒童玩具中添加塑化劑，以防孩子吮吸、啃食。我國衛生部已將鄰苯二甲酸酯類物質列入可能用于食品的非食用物質“黑名單”，并明確相應的檢測方法各地區有關部門加大對相關食品、食品添加劑及生產企業的監督檢查力度。國家藥監局發出通知，在廣東、浙江4家企業8個樣品中檢出鄰苯二甲酸酯類物質，國家食品藥品監督管理局據此要求各級餐飲服務食品安全監管部門，加強對轄區內餐飲服務單位的監督檢查，對發現已采購相關產品的，立即進行封存，積極配合有關部門做好問題產品處置和召回工作。
　　我國對于食品塑化劑檢測主要依據的國家標準是GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》包含16種鄰苯的測試。食品中塑化劑檢測方法主要是氣相色譜法。氣相色譜法(GC)利用不同物質在固定相和流動相分配系數的差別，使不同化合物從色譜柱流出的時間不同，達到分離目的。氣相色譜可以將測試樣品各個組分進行分離，通過標準品分析后再與樣品分析結果對比進行定性分析，通過峰面積或峰高進行定量分析。塑化劑鄰苯二甲酸鹽測試項目有：
　　16P檢測項目：
　　鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP ）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二環己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯（DPHP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）
　　6P檢測項目：
　　鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸芐基丁酯（BBP）、鄰苯二甲酸（2-乙基）己酯（DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、 鄰苯二甲酸二辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP)
　　7P檢測項目：
　　鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸芐基丁酯（BBP）、鄰苯二甲酸（2-乙基）己酯（DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、 鄰苯二甲酸二辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP、鄰苯二甲酸二正己酯（DNHP）
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