MAQC-12肉品剪切力測定儀
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- 公司名稱 南京銘奧儀器設(shè)備有限公司
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- 更新時間 2023/7/26 12:21:09
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多參數(shù)水質(zhì)監(jiān)測儀,乳成份分析儀,風速風向儀,微量分光光度計,美國Organomation氮吹儀,海洋衛(wèi)星定位浮標,厭氧培養(yǎng)系統(tǒng),蒸餾水器,水果成熟度監(jiān)測儀,研磨珠均質(zhì)器
MAQC-12肉品剪切力測定儀 執(zhí)行標準:NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法
嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值(力的zui大值)作為肉樣嫩度值
測量范圍:(0~250)N或(0~25)kgf
分辨力:0.01N
示值準確度:<±1%,
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口內(nèi)角度60°
內(nèi)三角切口的高度≥35mm
砧床口寬4.0mm±0.2mm
配置要求:主機一臺,夾具1套,刀頭1個 ,肉制品協(xié)會火腿顏色質(zhì)感評分海報1套
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