63-42-3 乳糖
參考價(jià) | ¥ 15 |
訂貨量 | ≥1 |
- 公司名稱(chēng) 武漢市合中生化制造有限公司
- 品牌
- 型號(hào) 63-42-3
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2017/5/8 11:15:13
- 訪問(wèn)次數(shù) 545
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以生產(chǎn)精細(xì)化工、香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥原料及中間體等集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售為一體的高科技化工企業(yè)。
乳糖為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末;無(wú)臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-的甜度大。市場(chǎng)上有多種供應(yīng):無(wú)水α-、α-一水合物和叫少量的無(wú)水β-。
比旋度取本品,在80℃干燥2 小時(shí)后,精密稱(chēng)定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含本品0.10g 與氨試液0.02ml的溶液,依法測(cè)定(附錄Ⅵ E),比旋度為+52.0°至+52.6°。
主要用途
主要用于:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。利用焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,僅129.5℃)的特點(diǎn),對(duì)某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
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: : 2355935200