CBIFS2018專題論壇精彩紛呈 五大議題引熱議
【中國化工儀器網 展會報道】2018年4月9日，由中國檢驗檢疫學會和太平洋展覽主辦的“CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術論壇”在青島盛大開幕。會議吸引了來自政府監管部門、檢測機構、科研院所、食品企業等單位的領導、專家、技術人員等1200多人參加，110多家企業參展。
CBIFS食品安全技術論壇一直致力于為業界同仁切磋技藝、百家爭鳴提供廣泛的交流平臺，本次會議組織技術講座100余個，各項專題論壇14個。4月9日下午，食品安全快速檢測技術、食源性微生物檢測技術、農獸藥殘留檢測技術、食品理化分析檢測技術和實驗室建設及裝備技術五大專題論壇同期開展。
食品安全快速檢測技術專題論壇現場
食品安全快速檢測技術專題論壇在慕尼黑廳Ⅱ舉行，論壇由北京市理化分析測試中心研究員陳舜琮主持。來自中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所、賽默飛世爾科技、北京智云達科技股份有限公司、國家獸藥安全評價中心、上海派寇生物科技有限公司、北京納迅科技股份有限公司和南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 王靜教授
來自中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所的王靜教授，帶來了題為《食品安全快速檢測技術現狀及發展方向》的報告。在提出確保廣大人民群眾的“舌尖上的安全”之后，食品安全上升為國家戰略。食品安全快速檢測技術是保障食品安全的重要技術支撐、是落實法律要求、實現科學監管的基礎。該報告從快速檢測技術要求、研究進展、發展方向等三個方面展開探討。王教授特別指出食品安全快速檢測技術應用和推廣的大的阻力是缺少標準以及的前處理方法，未來快件技術應朝著微型化、數字化、集成化、增敏化、納米化、智能化等方向發展。
國家獸藥安全評價中心副主任江海洋
來自國家獸藥安全評價中心副主任江海洋教授，帶來了題為《基于功能化熒光納米材料的高靈敏快速檢測技術》。報告從食品安全現狀、主要熒光納米材料、食品安全快速檢測技術等多個方向展開。據悉，食品安全是世界各國面臨的共同挑戰，已成為為突出的公共衛生問題之一。報告中，江教授以超級耐藥細菌、毒奶粉等食品安全事件為例，講述我國食品安全問題的嚴峻性。并介紹了免疫技術、化學比色分析技術、傳感器技術、生物芯片技術、分子生物學技術、ATP生物發光等多種檢測技術。其中，化學比色法、酶聯免疫法和膠體金免疫層析是目前應用比較成熟且具有商品化產品的快速檢測方法。
上海派寇生物科技有限公司研究員蔣育錚
來自上海派寇生物科技有限公司研究員蔣育錚博士，帶來了題為《多元檢測技術在食品快速檢測之應用的報告。
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