生命不能承受之“痛風(fēng)” 多喝咖啡或許有用？
【化工儀器網(wǎng) 項(xiàng)目成果】元世祖忽必烈在建立元朝之后確立了兩京制度，每年的二三月，忽必烈就會從元朝的大都(今北京)出發(fā)，前往上都(今內(nèi)蒙古錫林浩特盟正藍(lán)旗)，到了八九月又從上都返回大都，每年都是如此。“當(dāng)年大駕幸灤京，象背前馱幄殿行”，描寫的就是忽必烈乘坐大象駝的轎輦進(jìn)行兩都巡幸的情景。
忽必烈乘坐大象出巡的原因除了大象可以展現(xiàn)其帝王威儀外，還有一個重要原因是他在登基之前就已經(jīng)身患痛風(fēng)，因?yàn)?strong>痛感強(qiáng)烈只能靠大象出行，所以放棄了蒙古族擅長的騎馬。
一般人沒這個“福氣”
痛風(fēng)是一種常見的關(guān)節(jié)炎類型，它的名字源于拉丁文“Guta”，意思是“一滴”。很久很久之前西方的醫(yī)生們認(rèn)為人之所以會患上痛風(fēng)，是因?yàn)殛P(guān)節(jié)處被滴入了邪惡的液體。
到了十七世紀(jì)七十年代，顯微鏡的發(fā)明者列文虎克通過顯微鏡第一次觀察到了痛風(fēng)石的結(jié)構(gòu)——一種幾毫米長的兩端尖尖的透明結(jié)晶體，他記錄到：“痛風(fēng)石里有長長的、透明的小粒子，很多都是兩角尖尖的，長度大概有幾毫米。”
科學(xué)發(fā)展至今，科學(xué)家們已經(jīng)基本確定了痛風(fēng)發(fā)生發(fā)展的根本原因是血尿酸水平升高引起的高尿酸血癥。而所謂高尿酸血癥指的是生物體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，使得尿酸在血液中聚集的狀態(tài)。
列文虎克觀察到的針狀結(jié)晶體，就是尿酸結(jié)晶。尿酸是人體嘌呤分解代謝的產(chǎn)物，嘌呤的主要來源有人體內(nèi)部的嘌呤代謝和食物中的嘌呤物質(zhì)分解，而人體嘌呤的攝入常常來自于肉類、海鮮等高嘌呤食物。
這也就是為什么痛風(fēng)病被叫做“王者之病”“帝王病”“富貴病”的原因了，正所謂“帝王好痛風(fēng)”，忽必烈可以得痛風(fēng)病，但是幫忽必烈飼養(yǎng)打大象的仆從就沒那個“福氣”。
值得一提的是，痛風(fēng)的“患者”除了人以外，還包括其他動物。相信大家可能已經(jīng)聽說過寵物也能得痛風(fēng)的事了，但是你知道嗎？霸王龍竟然也用痛風(fēng)！
1990年，古生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一具非常完整的霸王龍化石，并將它取名為“Sue”。在經(jīng)過檢查后發(fā)現(xiàn)，Sue的尾椎骨上有得過關(guān)節(jié)炎的痕跡，有專家推斷這很可能是由痛風(fēng)引起的，看來從前大家把痛風(fēng)叫做“王者之病”真的有一定道理。
痛風(fēng)日漸“年輕化” 它的治療方式有哪些？
近幾個世紀(jì)以來，社會經(jīng)濟(jì)空前發(fā)展，人民的生活水平也有了很大程度的提高，玉盤珍饈再也不是王公貴族們的“特權(quán)”，它們越來越頻繁地出現(xiàn)在普通家庭的餐桌上。同時，痛風(fēng)這類的“富貴病”也越來越多地出現(xiàn)在普通人身上。
《2021年中國高尿酸及痛風(fēng)趨勢白皮書》中的數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國高尿酸血癥成明顯上升和年輕化趨勢，中國高尿酸血癥的總體患病率為13.3%，痛風(fēng)總體發(fā)病率為1.1%，患病人數(shù)約為1466萬，10-35歲的年輕高尿酸血癥及痛風(fēng)患者占比近6成。高尿酸血癥已經(jīng)成為及糖尿病、高血壓、高血脂癥后的“第四高”，這一數(shù)據(jù)表明，高尿酸血癥及痛風(fēng)的診療已迫在眉睫。
傳統(tǒng)的痛風(fēng)治療方法主要分為生活方式治療、藥物治療和手術(shù)治療三種。生活方式治療是痛風(fēng)治療的基礎(chǔ)，它主要包括改變飲食喜歡、運(yùn)動、戒煙、戒酒等；藥物治療是痛風(fēng)治療的主要手段，臨床上主要是通過服用降嘌呤的藥物來未出人體尿酸水平；手術(shù)治療主要是針對患者有痛風(fēng)石且非常巨大影響到正常生活的情況。
喝咖啡也能治療痛風(fēng)？
通過改變生活方式治療痛風(fēng)是工人的最普遍應(yīng)用最廣泛的一種治療方法，這其中，“咖啡”，一直占據(jù)著一部分人的視線。
在很長一段時間里，人們都認(rèn)為咖啡因會在人體內(nèi)代謝為嘌呤從而使尿酸升高，所以有痛風(fēng)的人是不能喝咖啡的，但是，近幾年許多科學(xué)家都發(fā)表了關(guān)于喝咖啡能夠降低痛風(fēng)風(fēng)險的研究。
遠(yuǎn)的可以追溯到2007年美國《Arthritis & Rheumatology》雜志上的一篇研究，該研究基于一項(xiàng)來自加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)和美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的大規(guī)模調(diào)查研究，該研究的時間跨度為12年，12年間研究人員跟蹤觀察了45869名無痛風(fēng)史的男性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日引用4-5倍咖啡的人患痛風(fēng)的概率比不和咖啡的人降低了40%以上。
近的可以看到幾天前《日本經(jīng)濟(jì)新聞》上的研究，日本防衛(wèi)醫(yī)科大學(xué)和大阪大學(xué)的研究人員在對超過15萬名研究對象的每周咖啡應(yīng)用次數(shù)、尿素指數(shù)和痛風(fēng)病發(fā)作風(fēng)險等數(shù)據(jù)進(jìn)行深入研究后發(fā)現(xiàn)，一周中每多喝一天咖啡，痛風(fēng)患病風(fēng)險就會降低約25%。
關(guān)于咖啡為什么能夠降低痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險，目前主流的論調(diào)認(rèn)為，咖啡能夠能增加尿酸在尿液中的溶解度，并且喝咖啡有利尿的作用可以促進(jìn)尿酸及時排出，且咖啡的弱堿性也能夠促進(jìn)體內(nèi)的酸堿平衡，改善人體的胰島素水平。
但是，咖啡對于維持人體尿酸水平的左右是有限的，對于患有痛風(fēng)或者尿酸水平偏高的人來說，調(diào)節(jié)飲食、控制體重，甚至多多喝水都可能會帶來比喝咖啡更好的效果。
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