推動國內快檢技術成熟 促進我國食品安全檢測發展 CFAS 2021正式開幕
【化工儀器網 會議新聞】民以食為天，近年來，隨著我國經濟水平的不斷提升，越來越多的人開始關注食品安全問題。并且，伴隨著可供選擇的食材、食物愈漸豐富，消費者在顧及食品安全的同時，也愈發重視飲食的多樣化與營養攝入的全面。隨之產生的食品與農產品的安全檢測以及質量控制工作給有關部門帶來了新一輪考驗。
為了推動國內快檢技術的成熟、快檢產品評價及標準體系的健全，擴大我國食品安全檢測中的應用規模，2021年7月5日至7日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會聯合南京市產品質量監督檢驗院三方共同主辦的“第十屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制論壇”(CFAS 2021)在南京白金漢爵大酒店舉行。
大會報到處
大會現場
7月6日上午9點，在大家的翹首企盼下，會議正式拉開了帷幕。中國儀器儀表學會分會曹以剛秘書長作為大會開幕式主持人致辭，他對參加會議的專家學者以及與會的觀眾表示由衷的歡迎與感謝，并介紹了出席此次論壇的院士及領導。
開幕式主持人
中國儀器儀表學會分會 曹以剛
中國儀器儀表學會分會 曹以剛
接下來，南京市市場監督管理局黨組書記、局長，南京市食品安全委員會主任時新峰，中國儀器儀表學會分析儀器分會常務副理事長劉長寬，中國儀器儀表行業協會分析儀器分會秘書長曾偉先后為會議致辭。各位領導專家熱情洋溢的致辭引來了會議現場熱烈的掌聲，而在掌聲中，開幕式也到此結束。隨后在南京市產品質量監督檢驗院胡飛杰的主持下，大會報告階段正式開始。
南京市食品安全委員會主任 時新峰
中國儀器儀表學會分析儀器分會常務副理事長 劉長寬
中國儀器儀表行業協會分析儀器分會秘書長 曾偉
大會主持人 南京市產品質量監督檢驗院 胡飛杰
本次大會第一個專題報告由中國檢驗檢疫科學研究院副院長張峰研究員帶來，題為《食品組學：提升未知風險判定能力》。在食品及農產品檢測中，我們會遇到一些目前未知的或是未被發現的風險物質，它們會直接影響檢測的過程以及結果，因此提升了未知風險的判定能力，對于食品檢測來說具有重要的意義。張峰研究員從食品安全面臨的技術問題，以及傳統檢測技術存在的瓶頸作為切入點，圍繞“食品組學”進行了深入的講解，并提出了關于提升未知風險判定能力的相關思路。
報告人：中國檢驗檢疫科學研究院副院長 張峰研究員
報告題目：《食品組學：提升未知風險判定能力》
報告題目：《食品組學：提升未知風險判定能力》
接著，來自島津企業管理(中國)有限公司的呂辰帶來了題為《島津色譜質譜技術助力食品安全》的報告。報告中提到液相色譜串聯質譜技術是目前農藥殘留檢測的重要且常規的技術手段，隨后，呂辰就目前的農藥殘留標準進行了細致的解讀并深入介紹了島津色譜質譜技術如何助力食品安全。
報告人：島津企業管理(中國)有限公司 呂辰
報告題目：《島津色譜質譜技術助力食品安全》
報告題目：《島津色譜質譜技術助力食品安全》
原中國合格評定國家認可委員會副秘書長宋桂蘭研究員雖然不能親自來到會議現場，但以視頻報告的方式，從“實驗室認可的基本情況”與“食品實驗室認可情況”深入介紹了“實驗室認可制度”。
報告人：中國合格評定國家認可委員會副秘書長 宋桂蘭
報告題目：《實驗室認可制度》
報告題目：《實驗室認可制度》
隨后，來自北京海岸鴻蒙標準物質技術有限責任公司標物研發中心的楊云紅主任則帶來了題為《食品安全檢測用標準物質的研發選擇、使用以及管理》的報告，報告從我國過去發生的食品安全大事件切入，由淺入深的介紹了食品安全檢測用標準物質的研發選擇、使用以及管理工作。
報告人：京海岸鴻蒙標準物質技術有限責任公司標物研發中心 楊云紅主任
報告題目：《食品安全檢測用標準物質的研發選擇、使用以及管理》
報告題目：《食品安全檢測用標準物質的研發選擇、使用以及管理》
來自青島海關技術中心的梁成珠研究員帶來了題為《十四五規劃食品檢測行業發展需求及展望》的報告，報告圍繞十四五規劃的主要內容，從“標準”“計量”“檢驗檢測”“認證認可”“示例”五個部分詳細的介紹了目前食品檢測行業面臨的難點以及解決的突破口，讓與會觀眾受益匪淺。
報告人：青島海關技術中心 梁成珠研究員
報告題目：《十四五規劃食品檢測行業發展需求及展望》
報告題目：《十四五規劃食品檢測行業發展需求及展望》
最后來自賽默飛世爾科技(中國)有限公司的液質小分子應用經理徐牛生進行了《賽默飛液質聯用應對農殘新標創新方案》報告，為大會上午的會議進行收尾。
報告人：賽默飛世爾科技(中國)有限公司液質小分子應用經理 徐牛生
報告題目：《賽默飛液質聯用應對農殘新標創新方案》
報告題目：《賽默飛液質聯用應對農殘新標創新方案》
本次CFAS 2021將持續到7月7日，其中“農獸藥殘留檢測專題”“快速檢測技術專題”“重金屬及元素檢測技術專題”“食品與農產品生物測技術專題”“糧油檢測技術專題”“食品檢測與實驗室質量控制專題”“基于新技術新原理開發的創新食品安全檢測方法專題”“真菌毒素檢測技術專題”“綜合類專題”“食品接觸材料檢測技術專題”等十一個專題將會在7月7日與大家見面，屆時學術盛宴精彩繼續。
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