容量選擇：確定所需攪拌罐的容量，考慮到生產工藝和產量需求。容量應適合生產批量，并且考慮到加熱過程中導熱油的膨脹。

材料選擇：選擇耐高溫和耐腐蝕的材料，以適應導熱油的高溫環境和化學性質。常用的材料包括不銹鋼、鎳合金等。

加熱方式：確定加熱方式，常見的方式包括蒸汽加熱、電加熱和熱水循環等。選擇合適的加熱方式應考慮加熱效率、控制精度和設備成本。

攪拌方式：選擇適合工藝要求的攪拌方式，常見的方式包括槳葉攪拌、錨式攪拌和螺旋攪拌等。攪拌方式的選擇應考慮到物料的粘度、混合均勻度和能耗等因素。

溫度控制：確保設備具備精確的溫度控制系統，能夠在設定溫度范圍內保持穩定的加熱溫度。溫度控制系統可以采用PID控制或PLC控制等。

安全保護：確保設備配備必要的安全保護裝置，如過溫保護、壓力保護、漏電保護等，以保障操作人員和設備的安全。

設備維護：選擇易于維護和清洗的設計，以方便設備的日常保養和清洗工作。同時，了解設備的維護周期和維護方法，定期進行設備的保養維修。

攪拌罐的清洗保養方法如下：

停機前的清洗：在停機前，將攪拌罐中的導熱油排空，然后用清潔劑和水進行清洗，清除沉積物和殘留物。

定期清洗：定期進行攪拌罐的清洗，以防止沉積物和細菌滋生。可以使用適當的清潔劑和清洗工具，按照設備制造商的建議進行清洗。

沖洗和消毒：在清洗后，進行充分的沖洗，確保所有清洗劑和殘留物被清除干凈。隨后，進行消毒處理，使用適當的消毒劑，殺滅可能存在的細菌和微生物。

檢查和維護：定期檢查攪拌罐的密封件、攪拌裝置和溫度控制系統等部件的狀態，確保其正常工作。如發現異常，及時進行修理或更換。

安全操作：在進行清洗和保養時，確保設備處于停機狀態，并且遵守相關的安全操作規程。戴上適當的防護裝備，以防止意外傷害。

請注意，上述只是一般的注意事項和方法，具體的設備選型和清洗保養方法可能會根據實際情況和設備型號有所不同。在進行選型和操作時，請參考設備制造商的建議和說明書，并遵循相關的安全操作規程。