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我公司感官分析實驗室承接各種檢測項目
閱讀：1293發布時間：2021-10-9
北京盈盛恒泰科技有限責任公司于2014年在北京成立了感官儀器應用分析實驗室，旨在通過智能感官設備對食品、藥品、農產品進行感官評價，以實現感官評價的數字化，另外本實驗室還可承接樣品的營養成分分析檢測項目。
◆服務對象包括全國各高校、研究所、企業及社會機構，不僅可為客戶提供客觀準確的實驗數據和分析報告還可就客戶需求定制及實施實驗方案。
◆實驗團隊擁有豐富的行業經驗和扎實的專業知識，為快速、準確的檢測服務提供了強大的技術保障。
◆實驗室配備專業檢測設備，主要包括日本INSENT電子舌、德國AIRSENSE電子鼻、美國FTC質構儀、ZP辣度快速檢測儀，日本jwp公司卡路里分析儀，以及意大利VELP的凱式定氮儀、杜馬斯定氮儀、纖維素/膳食纖維測定儀、脂肪測定儀、油脂氧化分析儀等。
◆承諾檢測時效，縮短結果輸出時間，全面提升檢測的準確性和時效性且對檢測結果進行保密。
◆我實驗室還提供快檢產品和檢測耗材，包括DNA肉品/肉源/毛發/細菌病原體鑒定試劑盒。利用以上快速檢測產品，用戶可自行開展所需檢測。
檢測項目
◆電子鼻
PEN3電子鼻采用MOS傳感器陣列技術，結合功能強大的數學分析方法，通過監測樣品揮發的氣體可快速對樣品進行定性判斷和定量預測。
檢測指標：樣品總體揮發性風味特征。
◆電子舌
電子舌可以客觀數字化的評價食品或藥品等樣品基本味覺感官指標，多種圖形表達功能，適合不同測試結果的形象化展示。
檢測指標：樣品的苦、澀、酸、咸、鮮、甜及回味（豐富度）
◆質構儀
物性分析儀可用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學分析。
檢測指標：分析食品的硬度、嫩度、彈性、適口度、脆性、咀嚼性、膠粘性、粘附性、拉伸強度、延展性、恢復性、楊氏模量等物性指標。
◆辣度快速檢測儀
采用電化學辣味傳感器技術，可以快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。
其他檢測領域：大蒜中的己二烯二硫化物（大蒜氣味的主要物質）含量測試；白葡萄酒中SO2的含量測試；生姜中的姜辣素含量測試；姜黃中的姜黃素含量測試；香草精中的香蘭素含量測試。
檢測指標：辣度值（單位SHU）
◆卡路里分析儀
采用近紅外光譜分析原理，可以直接測量單一食品材料和混合類食物的熱量，檢測時間只需5min。
檢測指標：熱量/卡路里、蛋白質、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等。
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