整雞真空收縮包裝是一種現代化的食品保鮮技術，在食品行業中得到廣泛應用。將整雞預處理后擺放進特制收縮膜中，抽出空氣并真空密封，經由熱水激發收縮膜特質，讓包裝膜緊緊裹住整雞，從視覺上具有沖擊力，并且能有效延長食品保質期。

熱成型拉伸膜真空收縮包裝

整雞真空收縮包裝能有效延長食品保質期，在真空環境下，空氣中的氧氣被抽出，減少了氧化反應的發生，從而抑制細菌和霉菌生長。這使得整雞在運輸和儲存過程中不易變質，保持了其新鮮度和營養價值。此外，由于減少了氧氣的存在，食品的色澤和風味也得以更好地保存，更不用說整雞包裝在視覺上的吸引力，在貨架上也是獨yi份。

真空收縮包裝非常適用于整雞或大塊肉產品，傳統的包裝方式可能導致細菌的交叉污染，而真空收縮包裝則通過密封的方式有效阻隔了外界污染源，降低了食品感染病菌的風險，因其顯著的便捷性，消費者購買后可以直接存放于冰箱，包裝袋也易于撕開，使用方便，且對于企業而言大力節省倉儲與物流成本。此外，真空包裝的整雞通常已經過清洗和處理，消費者無需進行復雜的前處理步驟，節省時間成本，降低烹飪門檻。

圖片來源：mul/tivac 盜用必究

/【預處理】

在進行真空收縮包裝之前，整雞需要經過一系列的預處理步驟。這包括屠宰、去毛、清洗和冷卻等工序，以確保雞肉的新鮮和衛生。

/【真空包裝】

將預處理后的整雞放入特制的真空包裝袋中。該包裝袋通常由多層高阻隔材料制成，能夠有效防止氧氣和水分的滲透。然后，通過真空包裝機抽取袋內空氣，使袋內形成低氧環境，從而抑制細菌和微生物的生長。

/【熱收縮處理】

真空包裝完成后，將包裝好的整雞放入熱水中或通過熱風進行熱收縮處理。熱收縮使包裝袋緊貼雞肉表面，進一步減少了包裝袋內的殘留空氣，并提高了包裝的密封性。

/【冷卻與儲存】

完成熱收縮后，整雞需要迅速冷卻，以確保肉質的鮮嫩和安全。冷卻后的產品可以在冷藏或冷凍條件下進行儲存和運輸。

NORTURA禽肉供應商使用B 255熱成型拉伸膜真空收縮包裝機，對整雞進行有條不紊地潔凈生產。對這類企業而言，整雞類型的產品會更多的使用真空收縮包裝，能防止泄漏和污染，安全地銷往下游的大型商超。

----------

關于德信科Desigco

***【自動化包裝系統解決方案供應商】

***【莫di維克指ding代理商】

德信科Desigco可以為您提供各種高效產能的個性化供應鏈方案，既滿足各類前端定量切片、灌裝需求，又可實現全自動保鮮包裝，且將稱重貼標異物檢測一步到位直至出廠，德信科期待您的咨詢。

德信科為食品供應鏈的多個階段提供quan方位的產品和服務，從食品加工、包裝、檢測、貼標、配送分揀。

DESIGCO provides various and comprehensive products and service for food industry.

Including processing, packaging, detecting, labeling and sorting.