二手可傾蒸汽夾層鍋廣泛應用于各類食品的熟化，常見于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品加工廠，各個大型餐廳或食堂也有應用于熬粥，熬湯，炒菜，燉肉等。
夾層鍋能夠很有效的提高生產效率、縮短時間、降低勞動強度。

蒸汽夾層鍋概述：
二手可傾蒸汽夾層鍋夾套內進入蒸汽作為熱源加熱鍋內的物料的夾層鍋。常見的蒸汽式夾層鍋有固定式、還有可傾式、也有攪拌式等等樣式。蒸汽夾層鍋的優點受熱面積大、傳熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

工作原理?

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。?

蒸汽的來源：
1.廠家購置鍋爐自己燒蒸汽，由于國家對環保嚴要求，一般選擇燃氣的鍋爐，或者生物質的鍋爐，當然也有電鍋爐。
2.工廠內有蒸汽熱力管道，方便的一種，價錢一般在170-200元/噸。

蒸汽夾層鍋蒸汽壓力：
1.常規的蒸汽夾層鍋夾套內能耐受0.25MPa(2.5公斤)壓力。
2.其他壓力要求的需要特殊定制。

蒸汽夾層鍋分類
1. 可傾式蒸汽夾層鍋
2. 立式（固定）蒸汽的夾層鍋
3. 帶攪拌蒸汽的夾層鍋
4. 不帶攪拌蒸汽夾層鍋
5. 行星攪拌夾層鍋
6. 無蓋夾層鍋
7. 有蓋夾層鍋
8. 常壓夾層鍋
9. 高壓夾層鍋
10. 真空夾層鍋