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| 保修期限 | 6個月 | 產地類別 | 國產 |
|---|---|---|---|
| 產品成色 | 9成新 | 使用年限 | 4-5年 |
| 應用領域 | 食品,化工 |
產品簡介
詳細介紹
二手真空滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓食品在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩，淹漬作用，大大提高了工作效率，設備適用于西式香腸，火腿，培根，烤肉以及禽類，中式醬腌菜類，休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制侵泡時間，改善效果，提高產品品質。
二手真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
2.真空滾揉機的工作原理
真空滾揉機的工作原理：是指在真空狀態下，物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環按摩、拍打、靜置達到腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收，并通過滾筒的轉動和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴散。
3.真空滾揉機的作用
真空滾揉機的作用：通過真空滾揉可以改善肉的結構組織，提高肉的結著力和保水性，提高產品彈性和出品率；增強了肉的柔嫩性和結構的穩定性，改善肉制品的切片品質。
4.真空滾揉機時間怎樣設定？
真空滾揉機有電腦控制器，用戶可以根據不同的產品需求設定好滾揉腌制時間。