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超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定水產(chǎn)品中三聚氰胺殘留
三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工中間產(chǎn)品，這種化學(xué)品常用于生產(chǎn)塑料、膠水和阻燃劑，是建筑業(yè)中常用的防火材料。人長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。三聚氰胺是一種禁止用于食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì)，但是發(fā)生在美國(guó)的數(shù)起寵物飼料致死寵物的事件和國(guó)內(nèi)嬰兒奶粉受三聚氰胺污染導(dǎo)致嬰兒腎結(jié)石事件，使三聚氰胺和食品、飼料行業(yè)聯(lián)系在一起。一些不法廠商添加三聚氰胺以增加產(chǎn)品的表觀蛋白質(zhì)含量，使飼料生產(chǎn)商和食品加工廠必須進(jìn)行三聚氰胺的檢測(cè)以保證其產(chǎn)品的安全；水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程中所用飼料大多也添加三聚氰胺，這也增加了三聚氰胺殘留的風(fēng)險(xiǎn)。超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定水產(chǎn)品中三聚氰胺殘留量，該方法操作簡(jiǎn)單、選擇性和靈敏度高、分析時(shí)間短，可滿足進(jìn)出口水產(chǎn)品中三聚氰胺殘留量檢測(cè)分析和確證工作的要求。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡(jiǎn)介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測(cè)器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時(shí)控制數(shù)臺(tái)P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測(cè)器及恒溫柱箱等，實(shí)行多元高壓洗脫、波長(zhǎng)掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測(cè)、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測(cè)、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
色譜條件：
色譜柱 | ACQU ITY UPLC BEH HLIC（100mm×2.0mm，1.7μm） |
流動(dòng)相 | 乙腈-0.5mmol/L乙酸銨溶液（含0.1%甲酸） |
進(jìn)樣量 | 10mL |
柱溫 | 35℃ |
流速 | 0.3ml/min |
總運(yùn)行時(shí)間 | 5min |
質(zhì)譜條件
電噴霧離子源 | 正離子掃描模式，多反應(yīng)監(jiān)測(cè)MRM |
毛細(xì)管電壓 | 1.0kV |
離子源溫度 | 120℃ |
去溶劑溫度 | 350℃ |
霧化器流速 | 700L/h |
反吹氣流速 | 50L/h |
譜圖分析：
