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| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 農業 |
|---|---|---|---|
| 離心時間 | 1s~59s，1 min~9 min | 離心速度 | 3000 r/min，6000 r/min±5r/ |
| 離心篩箱 | 孔徑500μm | 指數孔板 | 孔徑600μm |
| 電源 | AC220V/50Hz100W | 凈重 | 8公斤 |
產品簡介
詳細介紹
面筋指數測定儀
面筋指數測定儀糧食面粉面筋分析儀產品介紹
面筋指數測試儀的電子控制部分采用*的單片機技術控制，速度恒定，整機具有運行穩定、性能穩定、操作方便等特點，是同類進口儀器的理想替代品，采用數字顯示窗口，按GB/T 5506-2008《小麥和小麥面筋含量測定法》的要求，研制研制了小麥濕面筋脫水和面筋指數測定專用儀器。
面筋指數測定儀糧食面粉面筋分析儀技術參數
1.離心時間：1s~59s，1 min~9 min
2.離心速度：3000 r/min，6000 r/min±5r/min(可調)
3.離心篩箱：孔徑500μm
4.指數孔板：孔徑600μm
5.電源：AC220V/50Hz100W
6.凈重：8公斤
拓展資料
面筋指數是指小麥粉濕面筋在離心力作用下，穿過一定孔徑篩板，保留在篩板上面筋質量與全部面筋質量的百分率。面筋指數與面筋筋力強弱成正比。使用面筋數量和質量測定儀將10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506.2-2008規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。市售各類面粉的用途不一也主要歸咎于面筋蛋白的含量和質量的差異。面筋蛋白是自然界復雜的蛋白之一，其分子量范圍為3萬至高達上千萬道爾頓（Da）。