立式蒸汽滅菌器的工作原理是利用飽和水蒸汽作用于負(fù)載上微生物一定時間，使微生物的蛋白質(zhì)變性從而導(dǎo)致微生物死亡，以達(dá)到滅菌的目的。它通過濕熱殺滅微生物，蒸汽有較強(qiáng)的殺菌作用，能使菌體蛋白質(zhì)含水量增加，使其容易因受熱而凝固，加速微生物的死亡過程。
其使用注意事項如下：
1、開蓋前必須確認(rèn)壓力表指針為零，滅菌器內(nèi)無壓力。
2、滅菌器水源水質(zhì)必須符合高純水的要求，不得加入未經(jīng)凈化處理過的自來水等水源。
3、對不同類型、不同滅菌要求的物品，不得放在一起滅菌。
4、滅菌周期結(jié)束需要進(jìn)入下一門滅菌周期前，應(yīng)補(bǔ)足水位。
5、每次滅菌結(jié)束，應(yīng)將滅菌器側(cè)門板上帶鎖電源開關(guān)關(guān)閉，將電源斷路器斷開，滅菌器周圍應(yīng)保持清潔。
6、滅菌器內(nèi)積水應(yīng)每天排除干凈，防止積水垢影響電熱管正常發(fā)熱及蒸汽質(zhì)量，影響滅菌效果。
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