一、便攜式餅干硬度儀產品介紹：

TA.PORTABLE便攜式餅干硬度儀可應用于各類焙烤食品物性測定，如餅干破裂強度測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強度測定等各類休閑食品測定。

二、便攜式餅干硬度儀結構特點

1.技術要求及配置

• 主要功能：

  肉制品，生鮮果蔬，水產品，乳制品，糧油制品等方向；

  凝膠強度測定：明膠強度、可得然膠等物性測定；

  果蔬硬度測定：果蔬新鮮度測定；果蔬成熟度測定；

  休閑食品測定：餅干脆性測定、果凍破裂強度測定；

  魚糜凝膠強度測定。

2.儀器操作：

4英寸液晶大顯示屏，所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦，只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結果分析、硬件設置等功能。是肉嫩度剪切儀器，得力的助手。

3.測試方法：單次測試壓縮、剪切、穿刺等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。

4.實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數據的變化。

5.結果分析：觸摸屏上自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口，通過點觸屏幕保存數據，USB傳輸保存數據，數據可使用辦公軟件打開。具有檢測數據保密功能。

6.同時曲線和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口，通過點觸屏幕保存數據，USB傳輸保存數據，數據可使用辦公軟件打開。具有檢測數據保密功能。

7.安全措施：數據可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護；

8.配置要求：測試儀、探頭轉換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。

三、便攜式餅干硬度儀規格參數

力量檢測精度：0.01%；

位移精度：0.01mm；

測試臂移動距離：70mm；

檢測速度：0.1~20 mm/s；

速度解析度：0. 1mm/s，精度優于0.1%；

數據采集率：不低于200組/秒；