β胡蘿卜素生產廠家價格    β胡蘿卜素生產廠家價格

1.中文名稱:beta-胡蘿卜素中文同義詞:β,β-胡蘿卜素;β-胡蘿卜素;胡蘿卜色烯;天然胡蘿卜素;藻類胡蘿卜素;植物性胡蘿卜素;Β-胡蘿卜素原料藥價格;食用橙色5號;β-胡蘿卜素

英文名稱:beta-Carotene

英文同義詞:Cyclohexene,1

CAS號:7235-40-7

分子式:C40H56

分子量:536.87

EINECS號:230-636-6

2.紅紫色至暗紅色結晶性粉末，略有特異臭味。可溶于丙酮、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲醇和乙醇。在橄欖油和苯中的溶解度均為0.1g/mL，4.3g/100mL，高濃度時呈橙紅色，低濃度時呈橙色至黃色。在pH值2～7的范圍內較穩定，且不受還原性物質的影響，但對光和氧均不穩定，鐵離子會促使其褪色。狗經口LD^{50}^8g/kg，ADI0~5mg/kg(合成品，FAO/WHO，1994)。

3.用途作營養強化劑和食品著色劑。我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。營養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。用途作為飼料維生素營養強化劑和著色劑。

用途營養增補劑和色素。按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準（1993）”規定，可用于奶油及膨化食品，大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1單位（I·U·）的維生素A。現廣泛用作黃素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩定性。

各種食用油脂、人造奶油、加工干酪等，GMP；青豆罐頭、冷飲，100mg/kg；酸Chemicalbook黃瓜，300mg/kg；特殊干酪600mg/kg。EEC，1990：限作維生素A源，不得用于嬰幼兒食品作為色素。GB14880-94：同“01040，維生素A油”。按日本(1998)規定，不得用于海帶類、食肉，鮮魚貝、鯨肉，茶及紫菜類、豆類、蔬菜及嫩芽類。