DL-蛋氨酸的生產廠家

一、簡介

【產品名稱】DL-蛋氨酸

【英文名稱】DL-methionine

【產品分子式】C5H11NO2S

【產品分子量】149.21

二、性狀

無色或白色有光澤片狀結晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280～281℃，對強酸不穩定，可導致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100mL）、30℃溫熱的稀乙酸、稀堿溶液和稀無機酸溶液。 

三、用途

營養增補劑。與L-型蛋氨酸 的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥 、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸 。添于上述食品中以改善氨基酸平衡 。需要量隨胱氨酸 攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。

2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。

盡量選擇具有生物活性和穩定性高的營養強化劑。例如鐵的營養效價就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營養素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經過面團調制、醒發（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達83．3% 

DL-蛋氨酸的生產廠家