尼泊金復合酯鈉生產廠家廠家

1.尼泊金復合酯鈉

尼泊金復合酯英文：Neper composite ester of gold

2.尼泊金復合酯顏色和性質：尼泊金酯及其鈉鹽系列產品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。

由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。經過多年科技攻關，現已解決了尼泊金酯不易水溶和難以分散問題，成功開發出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯鈉鹽。為更好發揮防腐作用，是將兩種或兩種以上的該鈉鹽類復配或混合使用。

3.作用：

尼泊金復合酯鈉是一種廣譜性食品防腐劑，廣泛應用于調味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

 在根據GB2760規定允許使用量為 nbsp;醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%

注意事項 1、本品非殺菌劑，不能代替食品加工過程中的殺菌、滅菌工藝。 2、在殺菌工藝后加入，以防止酯酶分解尼泊金酯，降低防腐效果。 3、為防止加入時局部過濃析出尼泊金酯，將其配成水溶液，在攪拌條件下加入。在介質溫度高時加入為好，配成的水溶液在當天用完。 4、幾種酯復配使用協同抑菌效果更好，因為沒有一種防腐劑可同時有效地抑制存在于食品中的所有微生物

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