車(chē)前籽膠生產(chǎn)廠家車(chē)前籽膠廠家 食品級(jí)車(chē)前籽膠
中文名：車(chē)前籽膠
英文名：Psyllium
車(chē)前籽膠由車(chē)前草（Plantagoovata）或同類(lèi)植物的種子（種子卵型，長(zhǎng)1~3mm，寬0.5~1.5mm）外皮，損壞而得。首要產(chǎn)于歐洲地中海沿岸及印度。

車(chē)前籽膠生產(chǎn)廠家 車(chē)前籽膠廠家 

 產(chǎn)品名稱(chēng)：車(chē)前籽膠

類(lèi)    別：配料類(lèi)增稠劑

包裝說(shuō)明：紙板桶

規(guī)    格：25公斤

價(jià)    格：65元/公斤

英文：psyllium seed gum

【產(chǎn)品性狀】

 車(chē)前籽膠是一種淡黃褐色粉末，略有特殊氣味。水溶液為高粘度，可成絲性通明溶液，當(dāng)將水溶液加熱至90℃時(shí)，構(gòu)成有粘彈性的凝膠。持水才干較弱，易單調(diào)。遇水后先膨潤(rùn)，再逐步水化，如水化時(shí)間或速度不可，易成粒狀。

 在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長(zhǎng)上貨架時(shí)間。

在掛面生產(chǎn)中，車(chē)前籽膠可以說(shuō)是粘結(jié)劑，制面過(guò)程中添加0.2～0.6%車(chē)前籽膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過(guò)程中，防止粘連，減少烘干時(shí)間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在方便面生產(chǎn)中，添加0.3 %～0.5 %車(chē)前籽膠，一方面使面團(tuán)柔韌，切割成面條時(shí)不易斷裂，成型時(shí)也不易起毛邊；另一方面，在油炸時(shí)阻止食油滲入，節(jié)省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。

[車(chē)前籽膠含量]99.8%

重金屬（以pb計(jì)）≤40ug/g.

砷（以As2O3計(jì)）  ≤4.0ug/g  

干燥失重（105°C，6h）≤12.0%    

灰分≤4.0%

產(chǎn)品用途：

增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。主要用于冰淇淋、巧克力。

*：（以pb計(jì)）≤40ug/g.

砷：（以As2O3計(jì)） ≤4.0ug/g.  

干燥失重：（105°C，6h）≤12.0%.    

灰分：≤4.0%.

當(dāng)將水溶液加熱至90℃時(shí)，形成有粘彈性的凝膠。持水能力較弱，易干燥。遇水后先膨潤(rùn)，再逐步水化，如水化時(shí)間或速度不夠，易成粒狀。增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。主要用于冰淇淋、巧克力。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

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