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食品濃縮蒸發器的特征
閱讀：423 發布時間：2020-8-5
食品濃縮蒸發器的特征
蒸發濃縮技術是食品工業中應用較廣泛的一種濃縮方法，蒸發濃縮主要適用于各種液態食品，如牛奶、水果榨汁、蔬菜榨汁及甘蔗榨汁等。蒸發濃縮是根據溶劑和溶質揮度的不同，達到一定的氣液平衡，實現分離效果，即通過加熱使得揮發性較強溶劑汽化變成氣體而揮發性較小的溶質保持液態,從而增大溶質的濃度。
食品濃縮蒸發器，其特征在于:包括蒸發室和分離室,蒸發室的頂端與分離室的底端連接，且蒸發室和分離室相通;所述蒸發室的側壁包括內層和外層，內層和外層之間形成一個空腔，內層上設有一組蒸汽管,所述- -組蒸汽管的兩端均與內層連接、且- -組蒸汽管均與所述空腔相通,外層的右側上設有低溫蒸汽出口和冷凝水出口,低溫蒸汽出口位于冷凝水出口.上方,蒸發室的底部設有出料口;所述分離室內設有一組擋板，-組擋板均橫向放置、且一組擋板之間相互平行,一組擋板的每一塊擋板上均設有- -組通氣孔,所述-組擋板上的通氣孔的尺寸由下至上依次減小,分離室的上部側壁上設有二次蒸汽出口,二次蒸汽出口位于一組擋板的上方,二次蒸汽出口處沒有風機,二次蒸汽出口處還連接有循環管,所述循環管的端部與外層左側連接、且循環管與所述空腔相通，循環管上連接有高溫蒸汽管、且循環管與高溫蒸汽管相通，分離室的頂端設有進料管,進料管的端部穿過-組擋板并延伸至一組擋板的下方。