近年來,我國對生豬屠宰實行定點屠宰, 集中檢疫,為實施“放心肉”工程,確保肉食品質(zhì)量安全做出了貢獻。但是大多數(shù)生豬定點屠宰場并沒有按照規(guī)范建設(shè),配套實施非常不完善,糞便、廢水、廢物隨地堆積或隨意排放,嚴重污染了周邊環(huán)境,這與我國當前制定的新環(huán)保法規(guī)和水污染防治法相違背,也與各級地方政府提出的創(chuàng)建文明城市和衛(wèi)生城市的目標極不和諧,因此亟待加強對生豬定點屠宰行業(yè)的環(huán)境治理。

調(diào)查顯示,貴州全省大約有200多個定點生豬屠宰場,普遍存在規(guī)模小、配套設(shè)施不全、屠宰場點設(shè)置不合理現(xiàn)象。由于受經(jīng)濟因素影響,許多定點屠宰場還是利用原食品公司的老的屠宰場進行收購或承包經(jīng)營,有的屠宰場沒有或只有不規(guī)范的糞便發(fā)酵池和污水處理池,糞便、廢水、廢物隨地堆積或隨意排放,污染附近的土壤、地下水、地表水環(huán)境,形成公害企業(yè)。有的屠宰場點設(shè)在居民集中區(qū)域造成惡臭,污水、噪聲嚴重危害人民群眾生產(chǎn)、生活安全。還有一部分近年來改、擴、新建的屠宰場,雖然建有污水處理設(shè)施,但是卻無法正常運行或達標運行,廠區(qū)內(nèi)因為雨污不分流,臭氣熏天,有的屠宰場污水處理設(shè)施雖然經(jīng)過了2-3次的改、擴、建,但是因為采用的處理工藝技術(shù)方法不對、不成熟,仍然無法達標運行,可以說屠宰廢水的處理技術(shù)目前已經(jīng)成為了制約屠宰企業(yè)正常運行和發(fā)展的“瓶頸”問題。

屠宰廢水主要來自于待宰圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等,它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、可生化性好等特點。另外它與其他高濃度有機廢水的最大不同在于它的NH3N濃度較高(最高有時候達到400mgL),因此在工藝設(shè)計中應(yīng)充分老慮NHN對廢水處理造成的影響。

屠宰廢水的預(yù)處理是整個系統(tǒng)能否有效達標運行的關(guān)鍵。屠宰廢水中固體物高達3000mg/以上, 固體污染物主要為豬糞和未消化完的動物飼料, 因為該類固體物屬于易腐化的有機物,必須及時攔截, 否則在溫度的影響下, 固體有機質(zhì)腐化溶入廢水中而成為新的溶解性有機質(zhì), 導致廢水 CODCR、BOD5濃度迅速提高, 從而導致整個污水處理工程的失敗。德宏州成套屠宰污水處理設(shè)備德宏州成套屠宰污水處理設(shè)備

國內(nèi)目前處理屠宰廢水的主要幾種工藝方法分析:

“厭氧+好氧”法屠宰廢水首先要進行厭氧處理,然后直接進行生物好氧處理,其處理效果一般都很不穩(wěn)定,不但工程一次性投資大,而且除磷、脫氮效果非常差,在厭氧過程中,由于生物酶的分解作用,廢水中的總氮和有機物會*釋放,從而導致廢水處理過程中有機物COD耗氨氮的持續(xù)升高,廢水處理后不達標。

“沼氣池+水解酸化+好氧”法其處理效果比*種方法還要差, 因為沼氣池如果設(shè)計容積不夠多, 廢水在沼氣池停留時間短, 沼氣池本身就變成了一個水解酸化池(不*厭氧裝置), 在后面再加一個水解酸化池(不*厭氧裝置), 又有什么用? 而且屠宰廢水在連續(xù)的不*厭氧過程中, 廢水中的糞便在水解菌的分解作用下, 會產(chǎn)生不*釋放現(xiàn)象, 此時廢水中的化學需氧量、氨氮的濃度會因為水解停留時間而隨時發(fā)生變化, 很難人為控制, 從而導致廢水處理不達標。

例如養(yǎng)殖廢水: 如果采用千清糞工藝, 廢水中的主要污染物指標: 化學需氧量為2500mg/L、氨氮150mg/L, 如果采用尿泡糞工藝和水泡糞工藝, 化學需氧量為2500030000g/、氨氮30004500mg/L。因此, 屠宰廢水如果采用“沼氣池+水解酸化+好氧”處理工藝, 處理結(jié)果肯定不行。

“氣浮+厭氧+好氧”法首先采用氣浮方法來處理廢水中的油脂和懸浮物, 從理論上來講是可行的, 但是要知道屠宰廢水中有機物和雜物的數(shù)量是非常大的, 因為在屠宰生產(chǎn)過程中, 豬器臟內(nèi)未消化完的動物飼料和糞便的排放量非常大, 如果沒有先采取預(yù)處理措施, 直接就采用氣浮分離, 氣浮的分離效果就不能達到, 氣浮分離后的出水效果還是很差, 會導致后續(xù)生物處理工藝段的處理負荷加大, 處理裝置加大,工程投資費用增加。