藥用級甲基纖維素粘度400符合2015藥典
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甲基纖維素
Jiaji Xianweisu
Methylcellulose
    [9004-67-5]
   按干燥品計算，含甲氧基（―OCH3）應為27.0%～32.0%。
    【性狀】本品為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末；無臭，無味。
    本品在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠狀溶液

    【類別】藥用輔料，黏合劑和助懸劑等。
    【貯藏】密閉保存。

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性狀MC在無水、乙M、酮中幾乎不溶。在80～90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解，水溶液在常溫下相當穩定，高溫時能凝膠，并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉變。具有優良的潤濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對油脂的不透性。所成膜具有優良的韌性、柔曲性和透明度，因屬非離子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2－12范圍內穩定。

藥用級甲基纖維素粘度4000符合2015藥典醫用甲基纖維素質量好

增稠劑；穩定劑；乳化劑；賦形劑；分散劑；粘合劑；成膜劑水溶膠代用品。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。因本品在體內不消化，能保持數倍水分，造成飽腹感，可用于梳打餅干、華夫餅干等制成療效食品。使用時先用所需水量的約1/5熱水濕潤粉末，再加冷水(必要時可加冰)攪拌均勻。EEC：準用于冷凍發泡制品、土豆片、軟飲料、特殊膳食食品、焙烤品餡料、發泡頂端料、沙司、調味醬。