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液體菌種與固體菌種相比的五項優勢
閱讀：1633 發布時間：2017-6-19一是制種快：菌種培養在液體菌種培養罐內菌體細胞處于zui適溫度、酸堿度、氧氣、碳氮比等條件下，以動態方式培養，菌絲分裂迅速，在短期內能獲得大量菌絲體（球）。固體菌種培養，其菌絲體是以自然數的速度自上而下勻速生長；而液體菌種培養，其菌體細胞是以幾何數字的倍數加速增殖。液體菌種培養器液體菌種一般4天完成一個培養周期，而固體菌種從原種再到栽培種，每級擴繁都得1個多月。
二是活力強。液體菌種不僅營養、溫度、氧氣、酸堿度等環境通過控制，zui大限度地滿足了菌體的生長需求，而且呼吸作用產生的代謝廢氣能及時排除，新陳代謝旺盛，所有菌球菌齡基本一致，因此菌絲活力強。而固體菌種菌體細胞代謝物積留混雜于培養基營養物中間，自然影響菌體質量。況且固體菌種往往是瓶（袋）上下菌齡不一致，下面剛長好，上面可能老化，并失去活力。
三是純度高。菌種培養液體菌種所用母種一般需經篩選純化制備而成，種源純度高。而固體菌種所用斜面母種經一些商家無限轉代后純度降低。液體菌種培養是在密閉罐體內運行，供氧系統空氣經過濾，其純度達到99.99%，從而保證所培養的液體菌種是純種。
四是防污染。液體菌種具有流動性，接種后易分散，萌發點多，菌球接入后萌發快，在適宜條件下，接種后24小時左右菌絲布滿接種面，使栽培污染得到有效控制。而固體菌種接種時，菌體經過剝離與撕裂和藥物薰殺，從萌發吃料到封閉接種面，一般得5~7天。所以雜菌污染機率多。
五是縮短栽培周期。液體菌種使栽培發菌速度快一倍，出菇集中，周期縮短，栽培的用工、能耗、場地等成本都大大下降。六是成本低。100L的發酵罐，每罐菌種成本100元左右，可接種4000~5000袋，菌種培養每袋菌種成本不超過3分錢。