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山東省食品科學技術(shù)學會風味科學專業(yè)委員會到訪海能技術(shù)
6月16日，山東省食品科學技術(shù)學會風味科學專業(yè)委員會到訪海能，同期舉辦工作研討會，落實風味專委會年度工作計劃，組織會員了解行業(yè)、走進企業(yè)，發(fā)現(xiàn)科學技術(shù)問題，促進產(chǎn)學研交流與合作。
會議由山東省食品科學技術(shù)學會風味專委會主辦、海能承辦。中國農(nóng)業(yè)大學煙臺研究院、齊魯工業(yè)大學、青島農(nóng)業(yè)大學、山東省葡萄研究院、山東省食品質(zhì)量檢驗監(jiān)督研究院、山東省測試中心、山東國力生物研究院、山東中煙工業(yè)有限責任公司、煙臺張裕葡萄酒公司、中糧長城蓬萊葡萄酒公司、君頂酒莊等20余家企事業(yè)單位40余名代表參加會議。
01 會議報告
山東省食品科學技術(shù)學會風味專委會執(zhí)行秘書長邱磊教授向與會代表報告專委會成立以來的工作，并對今后的工作進行安排。
在會議交流階段，山東省食品質(zhì)量檢驗監(jiān)督研究院研究員、食品標準專家王駿，齊魯工業(yè)大學（山東省科學院）教授、山東省食品學會風味專委會主任胡文效，山東蘭陵美酒股份有限公司副總工程師萬自然，分別就中國食品標準體系、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望、白酒產(chǎn)業(yè)科學技術(shù)問題進行了報告交流，與會代表進行現(xiàn)場互動。
海能同與會專家分享氣相色譜-離子遷移譜（GC-IMS）技術(shù)在風味物質(zhì)分析中的應用。
氣相離子遷移譜聯(lián)用儀將氣相色譜（GC）的高分離度與離子遷移譜（IMS）的高靈敏度相結(jié)合，采用頂空進樣分析固體或液體樣品的成分，可對單一化合物/標記物進行定性定量分析，也可對樣品的GC-IMS二維譜圖進行快速與結(jié)果導向地分析。
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無需富集濃縮、直接頂空進樣；
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無需真空，開機穩(wěn)定30 min即可實驗；
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ppbv級別檢出限，捕捉痕量揮發(fā)性有機物；
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GC與IMS聯(lián)用，二次分離、獲得三維數(shù)據(jù)；
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可視化的分析軟件，給出直觀的差異化數(shù)據(jù)；
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操作簡單、日常維護成本低，除頂空瓶外幾乎無其他耗材。
02 到訪海能
參觀考察階段，與會代表到訪海能產(chǎn)業(yè)園，了解海能全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)情況。
專家教授實地走訪海能機加工、模塑、核心部件、SMT、鈑金、表面處理等車間和部門，了解海能如何提升關(guān)鍵部件的質(zhì)量和自產(chǎn)化率，提高產(chǎn)品研發(fā)效率、品質(zhì)可靠性、供貨及時性等，進一步加深對海能產(chǎn)品與服務的了解。
促進風味科學理論與技術(shù)研究交流，開展協(xié)同創(chuàng)新與科普宣傳，助力相關(guān)學科建設(shè)與人才培養(yǎng)，海能將持續(xù)貢獻己力！