胡椒粉摻碳酸鈣試劑盒
胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種,白胡椒粉為成熟的果實脫去果皮的種子加工而成,色灰白,種仁飽滿,氣味較濃,品質較好;黑胡椒粉是未成熟而曬干的實加工而成,果皮皺而黑,氣味較淡。兩者性情也不同。專家說,黑胡椒粉走里,味重,調味作用稍好;白胡椒粉藥用價值更高,走表,辛散作用更好。
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營養成分
1、 胡椒粉的主要成分是胡椒堿,也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。
2、胡椒粉里含,維生素B2,維生素C,胡椒堿,揮發油,淀粉,硫胺素,銅,鐵,鋅,酮,醇,酶等。是人們喜愛的調味品。
3. 胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風寒感冒;
4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴;
6. 白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化,促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
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