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美國Kernel公司 華南地區總代理 廣州測迪生物科技有限公司 
技術咨詢，產品購買 楊  
 

美國Kernel組胺檢測試劑盒 檢測水產品魚，魚粉，海鮮，酒，奶中組胺 

Kernel組胺酶反應檢測試劑盒適用于魚/海鮮、魚粉、酒、奶中組胺殘留的檢測。海產品因處理不當會產生組胺。高濃度的組胺會引起鯖魚中毒。優質金槍魚的組胺水平低于50ppm。高濃度的組胺可以用酶聯免疫吸附試驗（ELISA）或液相色譜-質譜（LC-MS）判定。然而，這些傳統方法需要非常昂貴的儀器和長時間的樣品處理程序。 

Kernel組胺酶檢測試劑盒采用酶法檢測組胺。該試劑盒，主要提供給組織和政府監管機構，食品制造商和處理機構，以及質量保證組織，以檢測動物體內組胺在食品安全的關系。

該試劑盒特點包括： 
快速，具有高回收率的低成本提取方法。 
高靈敏度；低檢測下限（魚/海鮮6ppm）。 
快速(10分鐘)，不需要化學衍生或昂貴的儀器，穩定的酶檢測方法。 
高重復性。 

2．試劑盒原理 
Kernel組胺酶反應檢測試劑盒，是用組胺特異性酶測定一種燃料分子化學還原反應。由染料的還原作用引起的顏色變化（在450 nm波長測定其吸收值）測定樣品中組胺的含量。