034-21361，葉綠素，10 mg

034-21361，葉綠素，10 mg產品簡介：

產品品牌：Wako

產品名稱：葉綠素

產品貨號：034-21361

產品規格：10 mg

034-21361葉綠素，10 mg產品說明：

FUJIFILM Wako葉綠素，10 mg

034-21361葉綠素，10 mg產品說明：

綠色蔬菜加工中的熱燙和殺菌是造成葉綠素損失的主要原因。在加熱下組織被破壞，細胞內的有機酸成分不再區域化，加強了與葉綠素的接觸。由于酸的作用，葉綠素發生脫鎂反應生成脫鎂葉綠素，并進一步生成焦脫鎂葉綠素，食品的顏色轉變為橄欖綠、甚至褐色。該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。富士膠片和光提供食品分析、生化用脫鎂葉綠素及焦脫鎂葉綠酸。

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